今日同大家講下威士忌界嘅兩大分類：IB 同 OB，到底有咩分別？點解有啲人會揀 IB 而唔係 OB？

 

首先，OB（ Official Bottling 官方裝瓶）就係酒廠自己出嘅酒，品牌有保障，口味穩定，適合啲想買返熟悉味道嘅朋友。舉例你買Dalmore 12 年、18 年嗰啲，就係 OB。佢哋通常有固定嘅酒款系列，飲落去風格一致，唔會有太大驚喜，但係有時選擇唔算多，年份同風格都比較固定。

 

而 IB（ Independent Bottling 獨立裝瓶商）就唔同啦，佢哋會買入原廠嘅威士忌桶，自己裝瓶同包裝，通常會有好多唔同年份、桶型、風格嘅選擇，有啲仲會出限量版或者特別桶裝，收藏價值高。IB 嘅威士忌風味更加多元化，有啲仲會好突出，好有特色，啱晒想探索新口味、搵特別年份嘅威士忌愛好者。

 

IB（獨立裝瓶商）嘅酒款之所以有更豐富嘅年份同風格選擇，主要原因係：

  1. 自由揀選各種酒桶
    IB 會直接向酒廠或者酒桶經紀買入單一桶（single cask）或者小批量嘅威士忌桶，佢哋唔需要跟官方酒廠嘅固定產品線，可以揀啲官方唔想用或者唔會推出嘅桶，甚至係比較罕有或者特別嘅桶型（例如雪莉桶、紅酒桶等），令酒款風味更加多元化。

  2. 唔需追求口味一致性
    官方裝瓶（OB）通常要保持品牌風格穩定，酒款口味要保持一致，方便大眾認受同銷售；而 IB 唔使咁做，可以釋放創意，推出風格獨特、強烈甚至有啲「怪」嘅威士忌，令愛好者有更多驚喜。

  3. 保存同發掘歷史遺產
    好多 IB 擁有陳年嘅老酒桶，甚至係已經停產嘅酒廠桶，令收藏家同發燒友有機會品嚐到歷史味道，呢啲係官方酒廠未必會公開嘅珍稀酒款。

  4. 多樣化嘅陳年同後熟方法
    IB 會試用唔同嘅陳年時間、桶種同後熟技術，打造出多元化嘅風味組合，滿足唔同口味嘅需求，令威士忌世界更加豐富。

 

除此，收藏家同送禮人偏愛 IB（獨立裝瓶商）嘅限量版或特別桶裝，主要有以下幾個原因：

  1.  

  2. 稀帶性高，收藏價值高
    IB出嘅限量版或者單桶裝威士忌通常數量有限，甚至係單一桶裝，唔會再生產，呢啲酒款喺拍賣市場或者二手市場好搶手，升值潛力大，收藏家自然鍾意入手。

  3. 獨特風味，唔易撞款
    IB 冇官方裝瓶（OB）咁多限制，可以自由揀選唔同年份、桶型、蒸餾廠嘅酒桶，釀出獨特又多元嘅風味，令酒款更有特色，送禮更有心思同驚喜。

  4. 高質同合理價錢
    好多 IB 酒款質素高，但價格比官方裝瓶更親民，尤其係陳年酒款，令收藏家同送禮人可以用更合理嘅價錢買到高質威士忌。

  5. 包裝精美，適合送禮
    限量版 IB 酒款通常會有特別設計嘅包裝或者收藏盒，外觀豪華又有格調，非常適合送禮，令收禮人感受到獨特同尊貴。

  6. 代表品味同投資潛力
    送 IB 限量版酒款唔單止係送一瓶酒，更係送一份品味同投資。隨住時間增值，呢啲酒款可以成為家族傳承或者珍藏，意義非凡。

 

簡單嚟講，IB 嘅限量版或特別桶裝因為稀有、有特色、性價比高，加上精美包裝同投資潛力，成為收藏家同送禮人嘅熱門選擇，同埋 IB 因為冇官方品牌嘅限制，可以自由揀選唔同年份、唔同桶型、唔同風格嘅威士忌，令佢哋嘅酒款種類繁多，適合想探索、收藏或者送禮嘅威士忌愛好者。

 

 

如果你係想搵一枝有故事、有特色嘅威士忌，或者想送禮送得有心思，IB 絕對係唔錯嘅選擇。佢哋嘅酒款唔單止有深度，仲可以幫你搵到啱心水嘅年份，收藏價值高，飲落去更加有驚喜。

 

 

總括嚟講

OB 適合穩陣派，想飲返熟悉味道；IB就係冒險派，想玩得深入啲，搵啲罕有、獨特嘅酒款。兩者各有千秋，但如果你想搵收藏或者送禮嘅特別酒，IB 真係值得一試！

 

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