你有注意到嗎？其實葡萄酒的酒瓶也有各種形狀，可以粗略的分為「波爾多型」與「布根地型」兩種。這兩種酒瓶有咩分別？

 

 

波爾多型的酒瓶稱為 「高肩瓶」，也就是酒瓶的肩膀向上壟起的造型。

波爾多葡萄酒的單寧（一種天然的酚類物質，為葡萄酒增加澀味）較多，需要長期熟成，因此釀造中會產生許多沉澱物，如單寧或多酚的結晶。為了預防沉澱物跑到酒杯裡，因此習慣使用「高肩型」的酒瓶讓沉澱物留在瓶肩上。

 

 

 

「斜肩型」布根地型

另一方面，因為布根地葡萄酒的沉澱物較少，所以採用「斜肩型」 的設計。