Name: Cinzano 1757 Dry Vermouth 1000ml
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Cinzano 1757 Dry Vermouth 1000ml

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Cinzano 1757 Dry Vermouth 乾型苦艾酒

苦艾酒（法語：Absinthe: [absɛ̃t]；英語：Absinthe:聆聽i/ˈæbsɪnθ/ AB-sinth 或 /ˈæbsænθ/ AB-santh），歷史上描述為蒸餾的，高酒精度數（65-84％)的一種飲料[1][2][3][4]。它是一種茴香味的烈酒，從植物性藥材中萃取，其中包括苦艾的花和葉，綠茴芹、甜茴香和其他藥材和食用香草。

苦艾酒本來是透明無色的，但人們自古就喜歡給它注入植物的天然綠色。歷史文獻中通常稱苦艾酒為la muse（繆斯）和「法語：la fée verte」（綠妖精、綠精靈、綠仙子）。雖然有時它被誤作為利口酒的一種，傳統上苦艾酒裝瓶時是不加糖的，因此，將其歸類為烈酒[5]。傳統瓶裝的苦艾酒酒精度數很高，但飲用前通常使用冰水稀釋。

18世紀後期，苦艾酒興起於瑞士納沙泰爾州。在19世紀末和20世紀初，它成為法國大受歡迎的酒精飲料，尤其是在巴黎的藝術家和作家之間。由於其與波希米亞文化之間的因緣，苦艾酒受到社會保守主義者和禁酒主義者的反對。歐內斯特·海明威、夏爾·皮埃爾·波德萊爾、保羅·魏爾倫、阿蒂爾·蘭波、亨利·德·圖盧茲-洛特雷克、阿梅代奧·莫迪利亞尼、文森特·梵高、奧斯卡·王爾德、阿萊斯特·克勞利以及阿爾弗雷德·雅里都是知名的苦艾酒的擁躉。[6]

苦艾酒也經常被描繪成一個危險的容易上癮的精神藥物[7]。苦艾酒中含有的微量化合物側柏酮，被指含有毒副作用。到1915年在美國和歐洲大部分國家，包括法國，荷蘭，比利時，瑞士和奧匈帝國，苦艾酒都被取締。雖然苦艾酒受到詆毀，人們卻一直無法證明苦艾酒比普通白酒危險程度更大。撇開酒精本身的作用不說，苦艾酒對人造成的精神影響被誇大了[7]。20世紀90年代，近代的歐盟食品和飲料相關法律取消了針對苦艾酒生產和銷售長期存在的限制，苦艾酒開始復興。由21世紀初，在十幾個國家中包括瑞士、法國、美國，西班牙和捷克共和國，崛起了近200個苦艾酒品牌，其中最引人注目的是瑞士和法國品牌。

起源 :

苦艾酒的確切起源目前還不清楚。醫療用艾草的歷史可以追溯到古埃及，在埃伯斯紙草文書（Ebers Papyrus，公元前1550年）中有所提及。古希臘人將艾草提取物和酒浸泡過的艾草葉用作急救用品。此外，有證據表明，absinthites oinos——一種艾草味的酒，在古希臘流傳過[12]。

然而，現代意義上的苦艾酒——含有綠茴芹和甜茴香的蒸餾烈酒——起源的第一個明確的證據，可以追溯到18世紀。據民間傳說，1792左右，居住在瑞士庫威市（Couvet）的法籍醫生皮埃爾·歐丁內里（Dr. Pierre Ordinaire）發明了苦艾酒，Ordinaire將配方傳給了庫威的Henriod姐妹。她們將苦艾酒當作一種藥酒出售。在其他版本的傳說中，Henriod姐妹在Ordinaire到庫威之前就開始製售藥酒了。無論根據哪種傳說，後來一個叫做Major Dubied的人收購了Henriod姐妹的配方，並在1797年，他的兒子馬塞林（Marcellin）和女婿亨利-路易·保樂（Henry-Louis Pernod），在Couvet開設了第一家苦艾酒酒廠——Dubied Père et Fils。1805年，他們在法國Pontarlier建了第二家酒廠，並啟用了新的公司名Maison Pernod Fils。直到在1914年苦艾酒在法國被禁止，保樂·菲爾斯（Pernod Fils）一直19世紀是最著名的苦艾酒品牌之一。

Cinzano 1757 Dry Vermouth 1000ml

採用意大利葡萄酒和皮埃蒙特的丁香、薄荷和艾草等植物成分製成。

香氣 : 薄荷、鼠尾草、百里香和柑橘皮花束

口感 : 清新、乾爽

尾韻 : 悠長而苦澀

飲用方法 :

一般苦艾酒酒精度數很高，可以達到45%-89.9%之間，而且草藥成分在苦艾酒中也有很大比重，且許多在水中不易溶解，所以人們往往不直接飲用苦艾酒，而是使用精心準備的專門用具（例如苦艾酒匙），用3-5份的冰水配一份苦艾酒飲用，這稱作「備酒」（Preparation）。飲用苦艾酒通常會加糖，糖用來抵消苦艾酒柔和的苦味。對於很多苦艾酒愛好者來說，一杯優質的苦艾酒是不可以加糖的，但有時可以根據口味不同略微添加些糖，以增加酒水的風味。大多數瑞士的苦艾酒廠牌推薦他們的產品不加糖飲用。

在19世紀的巴黎咖啡館，如果有人點了苦艾酒，服務員使用合適的玻璃杯給顧客呈上一定劑量的苦艾酒，以及方糖，苦艾酒匙，一瓶冰水[64]。顧客可以自己選擇使用什麼方法飲用，根據個人喜好選擇是否添加糖，以及自己決定水的使用量。

產地：Italy

酒類：苦艾酒

酒精度：18 %

容量：1000ml

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