Name: DATE SEVEN Season II Episode 3 "勝山＆墨廼江 " (750ml x2)
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DATE SEVEN Season II Episode 3 "勝山＆墨廼江 " (750ml x2)

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“DATE SEVEN”是宮城縣的七間釀酒廠（勝山、浦霞、墨廼江、伯樂星、山和、萩の鶴、黄金澤）的聯合釀造。促進技術交流和努力的同時，進一步提高清酒的品質。在 “ SEASON 3 ” 中，兩間領先的釀酒廠以相同的原料米和精米比例規格釀造，並分別使用宮城A酵母、宮城B酵母以及自家特色的釀造手法，表現出充分發揮釀酒廠個性的美味。通過相同規格的釀造，領先的釀酒廠自然會相互競爭，在努力提高質量的同時追求自己的清酒釀造。

這次的領先是二人組【勝山×墨廼江】。今年，最好的清酒米“兵庫縣山田錦”在第七天后被精磨至 45%，用最好的原料，七間釀酒廠用他們現在擁有的所有技術釀造，將其發送給全世界。

【墨廼江 style】使用宮城A酵母 - 以清爽的香氣和鮮明的爽口表現彥星 (牛郎星) 的魅力，擁有堅實的酒體和上品的酸味，爽快的結尾與各種海鮮料理完美搭配，令人難忘!

【勝山 style】使用宮城B酵母 - 以豐滿且透明度高的酒質織姬 (織女星) 的優雅，穩定的香氣與柔和的口感，細膩且平衡，提升料理層次，為各位帶來極致享受!

領導釀酒廠「墨廼江酒造/墨廼江」「仙台伊澤家勝山酒造/勝山」

精米・全蔵・原料處理「萩野酒造/萩の鶴」

酒母「山和酒造店/山和」

製麹「川敬商店/黄金澤」

醪「佐浦/浦霞」

上槽「新澤醸造店/伯樂星」

Origin：Japan

Type：Sake

Rice polishing step: 45%