Name: Domaine Faiveley Meursault Premier Cru Charmes 2021
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Domaine Faiveley Meursault Premier Cru Charmes 2021

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Domaine Faiveley Meursault Premier Cru Charmes 2021

Domaine Faiveley Meursault Premier Cru Charmes 2021 係來自 Côte de Beaune Meursault 產區 Les Charmes-Dessus 地塊嘅 Premier Cru 白酒。酒款由 Domaine Faiveley 生產，係 Burgundy 最大同最受尊重嘅家族酒莊之一，總部位於 Nuits-Saint-Georges，目前由 Faiveley 家族第七代主理。

釀造與風格
100% Chardonnay 釀造，葡萄來自著名嘅 Les Charmes-Dessus Premier Cru 地塊，以淺層、多石土壤覆蓋石灰岩基岩見稱。酒喺法國橡木桶陳年 14 個月（三分之一新桶），並定期攪拌酒渣（bâtonnage）。2021 年 Burgundy 係涼爽、經典年份，霜凍同雨水多，但酒款展現更高新鮮度、果味純淨度同更克制嘅橡木使用。

品酒筆記
色澤：明亮淺金黃色帶綠色反光。
香氣：複雜而表達力強，帶精緻花香、成熟梨、蜜瓜、白花、烤杏仁、雲呢拿豆同 subtle 木質 notes。
口感：酒體飽滿而豐富，質感奶油狀，帶多汁桃子、檸檬醬、柑橘同礦物新鮮感。酒款和諧結合平衡、活力同持久感。
尾韻：悠長持久，帶布里歐麵包、成熟核果同精準礦物 notes。

專業酒評
James Suckling：95 分 – 呢支出色嘅 Chardonnay 將非凡新鮮度同礦物感同呢個著名地塊嘅豐盛感完美結合。中等酒體，帶卓越礦物能量，提升同激活口感。悠長柑橘尾韻非常精準。仍然相當年輕。葡萄以有機方式種植，喺橡木桶發酵同陳年，三分之一新桶。
Jancis Robinson：16.5+/20 – 甜美，幾乎像樹莓硬糖/焦糖糖果嘅香氣。對於咁年輕嘅 Premier Cru 來講非常易飲！真係相當出色。
Burghound（Allen Meadows）：90–93 分 – 濃郁、密集嘅香氣，帶真正令人興奮嘅邊緣。喺呢個中等酒體嘅酒中，豐富度實際上相當驚人。

飲用建議與配搭
醒酒：唔需要醒酒；飲用前 15–20 分鐘開瓶即可。
飲用溫度：11–13°C。
食物配搭：生蠔、烤帶子、清蒸魚、牛油煮龍蝦、壽司、刺身、烤雞、忌廉意粉、蘑菇菜式、Comté 芝士，以及帶輕微牛油或忌廉醬汁嘅菜式。

適飲期
建議由約 2026 年飲到 2035–2040 年。經過瓶陳後，會發展出更多蜂蜜、堅果、布里歐麵包同礦物複雜性。

產地：法國，Burgundy，Côte de Beaune，Meursault 1er Cru Les Charmes-Dessus
類型：白酒（Premier Cru）
葡萄：100% Chardonnay
酒精度：13.5%
容量：750ml

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