Name: Arbois Chardonnay Domaine du Pelican 2020
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Arbois Chardonnay Domaine du Pelican 2020

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Arbois Chardonnay Domaine du Pelican 2020

Arbois葡萄酒由大約800公頃（2000英畝）的藤蔓生產而成。 Arbois涵蓋13個公社（Abergement-le-Grand、Arbois、Les Arsures、Mathenay、Mesnay、Molamboz、Montigny-lès-Arsures、Les Planches-près-Arbois、Pupillin、Saint-Cyr-Montmalin、Vadans和Villette-lès-Arbois），位於城鎮周圍的山丘和山谷斜坡上。

其中之一——普皮林公社——以其葡萄酒的品質而聞名。這些來自種植在朝南的石灰石豐富的斜坡上的葡萄園。這些地點的葡萄酒可以作為Arbois-Pupillin出售。

在該區內，還有一些葡萄園被指定用於釀酒生產（Crémant de Jura）。其他一些地塊供應加固的Macvin de Jura。它有自己的AOC。

從技術上講，該名稱位於更廣泛的Côtes du Jura名稱中。然而，只有當他們在邊境外擁有葡萄園地塊並結合水果時，Arbois生產商才可能使用這個名稱。

葡萄酒風格

成品Arbois葡萄酒涵蓋了顯著的葡萄酒色譜。除了紅色、白色和玫瑰色外，當地人還經常使用corail（珊瑚）和rubis（ruby）等描述詞。

這種多樣性在很大程度上歸功於這樣一個事實，即“白色”Arbois葡萄酒可以由多達20%的紅葡萄製成——反之亦然。 Poulsard是該地區的主要紅色品種，色素淺，用於控制“玫瑰”葡萄酒的最終顏色。

將葡萄輕輕壓碎，然後立即壓榨。發酵和陳釀在木桶和酒窖中進行。 2020 年收穫的大約一半在 500L 桶中陳釀（其中 13% 在新橡木桶中陳釀），另一半則在 foudres 中陳釀。

石灰岩土壤和高海拔顯然對這款酒產生了影響，其明亮的、刀鋒般的柑橘類水果為葡萄酒提供了切入感，抵消了該年份的黃色水果和果肉；同時獨特的鹹味增添了更多的維度和興趣。葡萄園大部分坐落在山頂上，土壤為泥灰質。他們的海拔是莊園最高的（接近400m）。

產區：Jura, Arbois, France

類別：白酒

品種： Chardonnay

酒精度：12.5%

容量：750ml

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