Name: Torbreck The Steading 2019 (WE94)
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Torbreck The Steading 2019 (WE94)

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Torbreck The Steading 2019

在蘇格蘭的一個高地農場，穀倉、馬厩和附屬建築的集合被稱為 Steading。在巴羅薩谷，歌海娜、馬塔羅和設拉子等品種都各有特色，但在調配中，它們的優勢創造了一款結構堅實、樸實的複雜葡萄酒。它來自歌海娜、馬塔羅和設拉子葡萄樹，這些葡萄樹在 1880 年代全球根瘤蚜爆發以及一個世紀後的 1980 年代巴羅莎葡萄拉動計劃中倖存下來。

保護巴羅薩谷的這一古老葡萄樹資源是 Torbreck 故事的核心，而這款葡萄酒比其他任何葡萄酒都更能說明這些歷史悠久的品種的潛力。

2021 年夏季生長季節溫和，每日氣溫均勻涼爽。得益於 2020 年冬季和春季的好雨，我們的葡萄園長出了美妙的樹冠，並長出了結實的葡萄串。由於葡萄園中漫長的風味發展週期，2021 年的標誌性葡萄酒是香氣濃郁、色澤濃郁且平衡度極佳的葡萄酒。

提升了紅醋栗、石榴、紅櫻桃和紅李子的香氣。丁香、八角、月桂葉和野百里香等香料和泥土的次要香氣增加了複雜性。

口感中等至濃郁，濃郁的紅莓果味濃郁，同時偏向鹹味。堅實的單寧包裹著口腔，提供深度和柔軟感，並帶有拉長的餘味。 2021 Steading 表明低產老灌木藤蔓的收成可以生產出高品質的葡萄酒。

搭配野味、家禽或中國烤豬肉。享受 5-15 歲的最佳時光。 16攝氏度飲用

樹齡從 40 到 150 年不等

在 4500 升法國橡木大桶中用精細酵母酒糟陳釀 20 個月。在木桶期間發生了自然的蘋果酸乳酸轉化

香氣：紅色水果的香氣占主導地位，例如蔓越莓、石榴和紅櫻桃，以及來自種植在富含礦物質的土壤上的歌海娜和馬塔羅的香料和泥土味。

口感：酒體中等至飽滿，口感複雜而悠長。堅實的單寧和強勁的酸度與紅色水果的衝擊和鹹味的複雜性完美交織。

產地：Barossa Valley, Australia

類別：紅酒

葡萄品種：100% Shiraz

酒精度：15%

容量：750ml

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