Name: Gros Frère et Soeur Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2022
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Gros Frère et Soeur Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2022

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Gros Frère et Soeur Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2022

在 100% 新橡木桶中熟成，紅寶石色澤，散發出濃郁的紅色水果香氣，如草莓和覆盆子，伴隨著微妙的香料和橡木香氣。入口後，酒體中等，酸度清新，單寧柔和，結構平衡。尾韻悠長，帶有一絲礦物質的清爽感。

非常適合搭配各種紅肉料理，如烤羊排或牛排，亦可與燉牛肉或野味菜餚相得益彰。若要搭配台式料理，推薦與三杯雞或滷肉飯一起享用，這些菜餚的濃郁風味能夠與葡萄酒的果香和酸度完美融合。

上夜丘地區位於勃艮第的高坡地帶，這裡的葡萄園享有較高的海拔和多變的向陽角度。該地區的氣候特點是溫和的夏季和涼爽的夜晚，有助於葡萄的慢速成熟，從而保留了葡萄的酸度和香氣。土壤主要由石灰岩和黏土組成，這種獨特的土壤結構賦予了葡萄酒豐富的礦物質風味和優雅的結構。

採用手工採收的葡萄，確保每顆葡萄都達到最佳成熟度。葡萄經過 100% 去梗處理，並使用特選酵母進行酒精發酵。發酵過程中，溫度會在最後階段上升至40°C，持續約24小時，以提取更多的風味和顏色。酒液在 100% 新橡木桶中熟成，並且在裝瓶前不經過濾和澄清，以保留其天然風味。

故事

Gros 家族在 Vosne-Romanee 生產葡萄酒的歷史可以追溯到 160 多年以前，最早先是以 Domaine Gros-Renaudot為名，擁有在 Richebourg, Clos de Vougeot, Grand Echezeaux 和 Echezeaux 等重要產區中的頂級葡萄園。家產在 1963年分家成四份，由其中大女兒 Collette 和大兒子 Gustave 所分得的部份合併組成了 Domaine Gros Frere et Soeur。由於這兩人都沒有子嗣(未婚)，所以在 1980 年找來姪子二弟 Jean 的兒子 Bernard Gros 協助釀酒。從 1984 年起，便全權交由 Bernard 獨立經營，Bernard 雖然年紀輕，但由於生長在葡萄酒世家，自小耳濡目染，對於葡萄園的管理與釀酒，自有相當獨到的見解。他陸續購買一些相當不錯的 Hautes Cotes de Nuits 的葡萄園，分別種植 Pinot Noir 和Chardonnay，也幾乎重新栽種了所有葡萄園將近 90%的葡萄樹，以追求更高品質的葡萄。在釀酒的方面，他一方面遵循家族的傳統，一方面也引入現代的設備與技法，所有的葡萄皆採用手工採收、篩選，100%去梗之後放入大型的水泥槽中進行發酵。他偏好自行去購買原材加以風乾之後交由製桶廠來代製為理想標準的橡木桶，所有的酒除了 Hautes Cotes de Nuits 之外都是使用 100%的新木桶來進行陳年培醞，而 Hautes Cotes de Nuits 則是使用Vonse-Romanee 使用過 1~2 年的木桶。經過 30 幾年來的經營，Bernard Gros 把原先屬於姑姑與大伯所擁有的 Domaine Gros Frere et Soeur 招牌擦得更亮，除了因為擁有難得的 Richebourg、Grands Echezeaux、Echezeaux 以及就位在 Musigny 旁的 Clos de Vougeot “Musigni”等四塊頂級園的得天獨厚因素之外，他自身對釀酒事業的投入與心血，才是造就今日不凡名聲的最重要原因。全世界的酒迷幾乎沒有不認識暱稱為”金盃”的 Domaine Gros Frere et Soeur ，這樣得肯定就是把代表勝利的榮耀獎杯頒給 Bernard Gros！

產區： France

類別：紅酒

品種： 100% Pinot Noir

酒精度：13%

容量：750ml

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