Name: Tenuta San Guido Le Difese 2021
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Tenuta San Guido Le Difese 2021

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2021 年是一個非常好的年份。 2020 年秋天經歷了一段多雨、溫和的天氣之後

氣溫方面，冬天反而非常嚴酷，特別是由於極地“布里安”的到來，導致水銀柱低於零。這是一個有利的情況，使葡萄藤停止生長，並有助於自然消除大多數對葡萄樹有害的昆蟲。然而，在三月底的第一個令人膽怯的春天之後，隨著氣溫的升高，導致更謹慎的葡萄藤（如桑嬌維塞和梅洛）的花蕾膨脹，來自大西洋的冷空氣擾動報告了強烈的寒冷。溫度接近零°C。這種情況損害了早期葡萄樹的一些初生芽，導致產量損失。春天的其餘時間都有些陰雨，直到五月中旬，美麗的陽光明媚的日子到來了。六月相當規律，而七月則炎熱乾燥。高溫需要使用高嶺土（caolino）進行干預，以保護葉子免受陽光照射並避免對植物造成壓力。 8 月中旬天氣乾燥炎熱，但 8 月 16 日，巴爾幹半島的騷亂帶來了降雨，氣溫穩定在季節性正常水平。這種變化是天賜之物，使葡萄樹得以恢復，有利於葡萄酚類物質的成熟。成熟完美，收穫進度良好，而且是在一天中涼爽的時間進行的。葡萄達到了完美的成熟度，沒有過量的糖分，果肉漂亮，種子木質化良好。手工採摘的葡萄抵達地窖時，其質量水平遠遠超出了所有人的預期。酸度和 PH 值令人滿意，葡萄汁完美平衡，結構良好，但同時又和諧且果香濃郁。這些葡萄酒口感宜人，具有非侵入性的結構，酸度和密度的良好平衡，以及柔和且融合良好的單寧。美麗的辣味。

產區 : Italy

類別 : 紅酒

品種 : 70% Cabernet Sauvignon & 30% Sangiovese

酒精度 : 13.5%

容量 : 750ml

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