Name: Vignobles De La Roseraie Chardonnay Alba Bourgogne 2022
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Vignobles De La Roseraie Chardonnay Alba Bourgogne 2022

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Vignobles De La Roseraie Chardonnay Alba Bourgogne 2022

Domaine de la Roseraie

Julien Petitjean 是一位前歷史學家和音樂學家，在 2000 年代初期轉向葡萄栽培和釀酒。朱利安 (Julien) 多年來曾在夜丘 (Côte de Nuits) 的各個酒莊工作過，之後於 2012 年創立了羅塞瑞莊園 (Domaine de la Roseraie)，作為他經驗的結晶。目前，酒莊擁有一座佔地 5 公頃的葡萄園，其中 2.8 公頃正在積極生產。

為了尋找最自然的葡萄酒生產方法，並努力複製特釀葡萄酒的活力，讓人想起前技術時代，他探索並應用了中世紀的釀酒技術，以恢復流程的簡單性和純粹性。

Julien 堅持使用最少的設備來保護土壤中的微生物生命，從而讓葡萄繼承風土的精髓。堅持生物動力學原則，實行覆蓋種植並擁抱生物多樣性。

酒窖的基礎設施複製了十五世紀的基礎設施。釀酒方法忠於古老的技術，每天都會根據當前的溫度和發酵進度進行調整。朱利安將葡萄酒放置很長時間，有時甚至數年，以完成發酵過程。葡萄酒是手工裝瓶的，沒有澄清和過濾，也沒有添加亞硫酸鹽。

散發蘋果和麝香葡萄的果味，華麗地蔓延開來。

伴隨著清涼感的薄荷和百香，一直持續到漫長的餘韻。

在低溫下慢慢釀造了半年以上，精緻的桶熟成增加了厚度，散發出壓倒性的存在感！

產地：France 法國

類型：白酒

品種：Chardonnay

酒精度：14.5%

容量：750ml

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