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產土 香子 五農釀 生酒 720ml

產土 香子 五農釀 生酒 720ml

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產土 香子 五農釀 生酒 720ml


「五農醸」= 菊地川流域産米+生酛+無農藥+無施肥+木桶釀造

「產土 ubusuna」是日本自古流傳下來的詞語,意思是出生地及土地的神靈。對於花之香酒造來說,「產土」是指發揮釀造地的氣候、土壤的獨特性和可能性,追求釀造出最優質清酒釀造哲學,以感恩之心來釀造出最好的清酒。

享保年間用遍佈九州一帶的古代米香子釀造的日本酒。
歷時3年從40粒種子稻中復活的本土品種「肥後香子」比在天保誕生的穗增更古老,有作為高階大米聞名的歷史。

「肥後香子」:米香濃,蒸熟後聞到鄰居都會散發出高貴的香氣。 比起源自酵母的香氣,大米的香氣特徵產生了餘韻,讓人想追求與以往沒有的食物相配,真是獨一無二的日本酒。

散發出水梨、青蘋果、哈密瓜、白桃、香蕉、蜂蜜、白花,並帶一點乳酸或優格感,整體是果香、乳酸和米香一起交疊,層次感比較立體。口感偏輕盈、滑順,帶細微氣泡感,酸度明亮。餘韻乾淨俐落,帶淡淡木桶、米旨或礦物感。


產地:日本 熊本縣 花の香酒造
酒類:清酒
精米步合:非公開  (熊本縣產 香子)
酒精度:13 %
容量:720ml
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