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大嶺 Ohmine 3 grain 三粒米 西都の雫 火入れ 720ml

大嶺 Ohmine 3 grain 三粒米 西都の雫 火入れ 720ml

製造年月:2026年 9月


HK$298.00
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大嶺 Ohmine 3 grain 三粒米 西都の雫 火入れ 720ml


這款優質清酒由日本山口縣著名的大嶺酒造精心釀造。酒廠採用被評為「日本名水百選」之一的「弁天水」,其富含釀造清酒所需的礦物質。這種軟水對發酵過程極具裨益,奠定了 Ohmine 系列清酒美味的基礎。其優雅的瓶身由瑞典知名設計工作室 Stockholm Design Lab 操刀設計。


本作採用山口縣培育的原創酒米「西都の雫」,大嶺酒造將其精磨至 50%,並以自家獨特工藝充分萃取米之精華。雖然經過細緻的巴氏殺菌(火入れ),但裝瓶時仍完美保留了如同生酒(原酒)般豐盈的酒體與質感。儘管酒精度僅為 14.5%,它依然展現出充沛的果香、鮮明的旨味與扎實的質感,是一款低負擔且極易入口的高級清酒。


香氣:散發迷人的麝香葡萄、蜜瓜與青提子香氣,伴隨淡淡的白花芬芳與清新的柑橘調性。

口感:極為水潤柔滑。入口先感受到清晰的果實甜味與米之旨味;酒體質感透明卻不單薄,帶有如西柚/葡萄柚般明亮的酸度,並與釀造水帶來的礦物感完美交融,令味道層次豐富。

尾韻:清爽俐落,帶有少許柑橘皮的微苦感,甜味毫不黏膩,飲後感覺輕快無負擔。


產地:日本 山口縣 大嶺酒造
精米步合:50%(西都の雫)
酒精度:14.5%
 容量:720ml
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