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根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

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Alistair Walker Infrequent Flyer Loch Lomond 2005 19 Years Old Single Malt Scotch Whisky

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故事

阿利斯泰爾沃克威士忌公司 (Alistair Walker Whisky Company) 成立於 2018 年,總部位於蘇格蘭中部福爾柯克。憑藉近 20 年的蘇格蘭威士忌行業經驗,我毅然決然地決定開闢自己的道路——成為獨立裝瓶商。

獨立裝瓶商,又稱商業裝瓶商,由來已久。簡而言之,我們從蘇格蘭(及其他地區)的不同酒廠採購威士忌,待威士忌成熟後,我們會以最自然的狀態——未經冷凝過濾,並保持其自然色澤——將這些酒桶裝瓶。

由於我們不隸屬於任何特定酒廠,因此我們可以自由地從不同的酒廠購買酒桶,從而提供多樣化的威士忌產品組合,涵蓋威士忌豐富的風味、香氣和風格。

這些威士忌以「Infrequent Flyers」品牌進行裝瓶。這個名字源自於我們裝瓶的許多酒桶的性質——這些威士忌通常來自不太知名的酒廠,品質卓越,但從未廣泛或持續供應。因此,我們裝瓶的許多威士忌並不常見——因此得名「Infrequent Flyers」。

By Alistair Walker (Owner AWW Co)


我的威士忌生涯始於 1997 年 1 月,當時我在 Burn Stewart Distillers 工作。我負責銷售和行銷,在那裡工作了六年多。當時,Burn Stewart 管理著兩家單一麥芽酒廠——Deanston 和 Tobermory。

2004 年 10 月,我加入了 BenRiach Distillery Company,並在該公司工作了十二年多,直到公司最終被出售。這是一家新成立的公司,成立於 2004 年,當時三位企業家從保加利亞加手中收購了本利亞克酒廠。除了本利亞克,我還有幸與格蘭多納和格蘭格拉索酒廠合作,本利亞克於 2008 年收購了格蘭多納,2013 年收購了格蘭格拉索。

這讓我想起了 2018 年初,當時我發現自己處於休假狀態,思考下一步該做什麼。我渴望成為自己的老闆(有些人可能會說找不到工作),也希望繼續留在威士忌產業,所以我決定進入不可預測的獨立裝瓶世界。從酒廠轉向獨立裝瓶商很像「獵場看守人變偷獵者」。幸運的是,獨立裝瓶目前是一個充滿活力的行業;我們看到越來越多的威士忌愛好者開始尋找一些略有不同、略顯獨特的單桶裝威士忌和新品,而且這些威士忌通常來自一些不太知名的釀酒廠。

By Alistair Walker (Owner AWW Co)


品飲筆記:

聞香:

杏仁蛋白軟糖和奶油凍的香氣與柔和低調的碘味和甜泥煤味交織融合。

口感:

濃郁的果園氣息撲面而來-蘋果葡萄乾餡餅,伴隨杏乾的甜香。香料味突出-肉桂和一絲黑胡椒碎的辛香。泥煤和植物的氣息縈繞在背景中,隨著時間的推移逐漸柔和,使這款泥煤威士忌變得極其平易近人。


產地:Highland, Scotland

類型:威士忌

酒廠:Loch Lomond Distillery

裝瓶商:Alistair Walker

蒸餾年份:2005

裝瓶年份:2024

陳年:3、19年

酒桶類型:Moscatel Hogshead

酒桶編號:6354

瓶數:269 瓶

酒精度:54.5%

瓶型:700毫升

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