Name: BORGOGNO Colli Tortonesi Timorasso Derthona 2021
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Price: 468.0 HKD
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BORGOGNO Colli Tortonesi Timorasso Derthona 2021

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BORGOGNO Colli Tortonesi Timorasso Derthona 2021

始於1761年，巴羅洛(Barolo) 最有歷史的酒莊。時至今日，地下酒窖仍然代表著蘭加(Langa) 地區罕見的歷史記憶，葡萄酒按照傳統釀造：在混凝土罐中長時間自然發酵，不使用精選酵母，並嚴格在 large Slavonian 橡木桶中進行長時間陳釀。我們在Barolo、Madonna di Como 和Colli Tortonesi 種植葡萄園。我們絕對尊重地球，不使用化學肥料和除草劑，只進行環保處理。這將使我們在 2019 年收穫時獲得有機認證。如今，Borgogno仍然是一個領土、傳統和歷史的體現，始終關注未來。

品酒筆記：

深黃色，非常清晰且一致。聞起來濃鬱而複雜：早年有讓人想起梨子、桃子的果香和金合歡花、山楂等花香和礦物味。蜂蜜味是這款酒的典型特徵。口感上，Derthona 是一款乾爽、溫暖、柔和的葡萄酒，高酒精含量和高有機酸含量完美搭配。它沒有邊緣，但紋理平衡且非常持久。

完美配對：

Derthona 與豐富的食譜完美搭配，可搭配鯷魚、扇貝等魚類菜餚，也可搭配皮埃蒙特美食開胃菜，如俄羅斯沙拉（將煮熟的蔬菜切成小塊與蛋黃醬混合）、小牛肉配鮪魚醬（切成薄片的熟肉冷食）配上蛋和鮪魚醬）、生阿爾貝塞肉配松露。釀櫛瓜花、麵糊蔬菜和帶有脂肪糊的藍紋乳酪。還有蒙特博雷。在法國，我們可以找到拉可雷特起司（融化的起司配冷盤和蔬菜）、勃根地蝸牛（蝸牛配奶油、大蒜和歐芹）、法式洋蔥湯。在西班牙，有加利西亞章魚。在瑞典，skagenrora（蝦醬配煙燻鮭魚和蛋黃醬）。在冰島，Plokkfiskur（用煮馬鈴薯烹調的大比目魚）。在印度，薩莫薩三角餃（油炸麵團小吃，裡面塞滿了蔬菜、豆類、肉類）。在泰國，Yum Nua（牛肉沙拉）。在日本，按照天婦羅方法烹調的菜餚。

產地：DOC Barolo ,Italy

類別：白酒

品種：100% Timorasso

酒精度：14%

容量：750ml

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