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By Farr Viognier 2022

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By Farr Viognier 2022 係一支好有個性嘅澳洲白酒，走 優雅、細緻、帶少少力量感 嘅路線。根據公開資料，佢以兩個自家葡萄園嘅 Viognier 釀成，會先短時間帶皮浸漬，再入桶自然發酵，所以酒體有明顯質感，但唔會做得過分厚重 。

呢支酒嘅香氣通常會見到白桃、杏桃、花香同少少 ginger spice；入口則係 restrained 但 luscious，果味集中，尾段帶一點礦物感同長長餘韻 。

By Farr 一向希望保留 Viognier 原有酸度，所以成支酒唔係傳統咁濃膩，而係更精準、更有線條感 。

葡萄會先 foot stomp，再短時間留喺皮上抽取 phenols、flavour 同 texture，之後連 solids 一齊入桶自然發酵，再經溫和攪桶令酒體更柔和 



產地：Victoria Geelong 澳洲
類別：白酒
葡萄品種：100% Viognier
酒精度：13%
容量：750ml
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