Name: Tenuta di Passopisciaro Contrada PC Bianco IGP 2019
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Tenuta di Passopisciaro Contrada PC Bianco IGP 2019

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Contrada PC Bianco IGP Tenuta di Passopisciaro 2019

這款葡萄酒是我們多年來在理解各種霞多麗葡萄酒方面積累的經驗的成果。隨著時間的推移，在收穫期間，隨著葡萄藤年齡的增長，許多地區已經開始表達自己的個性和潛力。

年復一年，實施精確的葡萄栽培，分別跟蹤不同的成熟水準，我們開始在收穫和釀造的不同階段分離初級材料，甚至在同一地塊內。我們的CONTRADA PC是結果，並清楚地展示了即使具有相同的多樣性和位置，Etna如何從角度到角度提供一系列獨特和多樣化的表達方式。

CONTRADA PC來自種植在870米至950米之間的小而費力的梯田上的一分鐘霞多麗，那裡的生產自然有限，成熟非常特殊和複雜。收穫發生在9月的前幾周，那裡的葡萄仍然新鮮，手工精心收穫，並在低溫下帶到釀酒廠。在那裡，它們被脫渣和冷浸泡12小時，然後立即被壓榨，並在不超過20HL的大型中性橡木桶中進行酒精發酵。

自然發生的乳酸發酵在桶中進行，然後從總酒糟中搂出，然後回到同一個大橡木桶中。為了強調這種葡萄酒的特點，特別注意酒糟；CONTRADA PC至少6個月內與較少的葡萄汁保持接觸，以豐富葡萄酒並強調其獨特的潛力。精儲和裝瓶分別遵循6月和7月減弱的週期；葡萄酒沒有過濾。它在瓶子裡多花了一年時間，以充分發揮其潛力和豐富性。

濃郁的稻草黃色。帶有花香和淡淡的煙燻氣息，隨之而來的是新鮮柑橘、蜂蜜、白色水果和桃子的味道。以優雅的橡木味增強和豐富。涼爽的清新感和鹹味的礦物質核心，具有悠長的奶油質感。

產區：意大利西西里島埃特納火山 Etna, Sicily, Italy

類別：白酒

葡萄：100% Chardonnay

收穫：N/A

葡萄園樹齡：18 年

葡萄園面積：0.5公頃

葡萄園密度：12300 株/公頃

葡萄園海拔： 870 - 950m/海拔

每公頃產量：48 Hl/Ha

釀酒：去梗、冷浸12小時；在不超過20HL的大型中性橡木桶中進行酒精發酵，然後在桶中進行天然MLF

陳釀：在大型中性橡木桶中加酒糟陳釀 10 個月，然後再在瓶中陳釀 12 個月

裝瓶日期：2019年7月

產量：2660 瓶

酒精度：13 %

容量 : 750ml

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