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Dog Point Vineyard Section 94 Sauvignon Blanc 2019 (JS94) (RP95)

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Dog Point Vineyard Section 94 Sauvignon Blanc 2019 (JS94) (RP95)

Name: Dog Point Vineyard Section 94 Sauvignon Blanc 2019 (JS94) (RP95)
SKU: 67da3ff811b88d000fa29051
Price: 300.0 HKD
Availability: OutOfStock

一種複雜的飽滿的長相思風格，具有白堊質的礦物質和新鮮的草藥影響，再加上充滿活力的酸度，使葡萄酒更加專注。第94節建議的食物匹配包括魚（特別是鮭魚）、家禽和軟白乳酪。這塊單一的葡萄園位於Dog Point葡萄園內，使用與1992年種植的葡萄藤相同的低作物水準。水果是手工採摘的，整束壓榨和發酵，並在較舊的法國橡木桶中陳釀18個月。裝瓶而不加細。

淡色稻草，帶有純淨明亮的香味，帶有葡萄柚和白桃的香氣。微妙的煙霧和碎石色調疊加在上面，創造了超越直接水果輪廓的複雜性。多汁、毛絨絨、白色果肉的水果灑在味覺上，具有清爽和清晰的酸度，平衡了陽光明媚的水果輪廓，最後乾淨乾燥。現在喝得很漂亮，或者可以舒適地在地窖裡存放五年或更長時間。

葡萄是從懷勞山谷的八個葡萄園中採摘的。平均以10噸/公頃的速度裁剪。水果被壓榨，在發酵前冷沉澱，在不鏽鋼罐中陳化4個月。這種葡萄酒的一部分是用本土酵母發酵的。
濃縮的、純正的水果味。由於產量低，它的身體很輕，但濃度很濃，同時顯示焦點和衝擊力。由於手工採摘，它幾乎是銀色的，而且很低調，導致了純正的葡萄柚和百香果的味道，還有一絲油桃的味道。飾面長、精確、有餘弦。

— 93分，Antonio Galloni - Vinous

乾淨脆脆的葡萄柚、青瓜和檸檬特色。石頭的暗示。中等身材。可愛的酸度和美味的餘味。這裡有一些酚醛的緊張。來自有機種植的葡萄。

— 94分，James Suckling

還很年輕，在瓶子裡再開一年才能破裂。如果現在喝，在玻璃杯或醒酒器中留出時間進行通風，以便將擊中的火柴還原音符吹掉，並用白葡萄柚、酸橙、百香果和乾草藥代替。它的複雜性確實在於口感、細膩、清澈、濃郁。

— 90分，葡萄酒愛好者

產地：紐西蘭
酒類：白酒
品種：Sauvignon Blanc
酒精：13%
容量：750ml

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Dog Point Vineyard Section 94 Sauvignon Blanc 2019 (JS94) (RP95)

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