Name: Dom Perignon 2018 Vintage Champagne ( JS99 )
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Dom Perignon 2018 Vintage Champagne ( JS99 )

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Dom Pérignon 2018 介紹

Dom Pérignon Vintage 2018 是品牌第 48 個年份香檳，亦是現任酒窖總監 Vincent Chaperon 以自己風格主導的首個年份作品。2018 年屬於陽光充沛、成熟度高的年份，採收於 8 月 17 日開始，是 Dom Pérignon 歷史上少數於 8 月採收的年份之一。

此年份整體風格較豐滿、圓潤及成熟，但仍保留 Dom Pérignon 標誌性的酸度、礦物感及精準度。James Suckling 評分 99 分，另獲 Wine Advocate 94 分及 Vinous 98 分。

酒款風格

香氣以茉莉、金銀花、檸檬、柑橘、白桃、杏桃及蘋果為主，並帶有薰衣草、薑、荔枝、乾蘋果及淡淡烘焙麵包氣息。入口泡沫細緻，酒體中等至飽滿，質感柔滑而有包覆感，酸度活潑，尾段帶微苦檸檬、礦物及鹹鮮感。

2018 年 Dom Pérignon 的特色是「成熟豐滿，但仍然輕盈有張力」。與部分較冷涼年份相比，它不會特別尖銳，而是擁有更成熟的水果感、較圓潤的口感及較寬闊的中段。JS99 評語特別提到其花香、完全融合的氣泡、細緻酚感及充滿活力的收結。

風味重點

香氣：茉莉、金銀花、檸檬、杏桃、柑橘、蘋果及薰衣草。

口感：泡沫幼細，酒體中等至飽滿，圓潤而有質感。

酸度：活潑鮮明，保持良好張力。

尾韻：薑、乾蘋果、荔枝、苦甜檸檬及礦物。

風格：成熟、豐滿、精準而優雅。

陳年潛力：現飲已相當吸引，亦可陳年至 2040 年代。

產地：法國

酒類：香檳

品種：Chardonnary & Pinot Noir

酒精度：12.5 %

容量：750ml

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