Name: Domaine des Sables Verts Saumur Champigny “Chaintres” 2021
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Domaine des Sables Verts Saumur Champigny “Chaintres” 2021

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Domaine des Sables Verts Saumur Champigny “Chaintres” 2021

Domaine des Sables Verts Saumur Champigny “Chaintres” 2021係羅亞爾河Saumur-Champigny產區一支偏「新派、精緻風土派」嘅Cabernet Franc，重點係單一園＋老藤＋自然友善種植。

酒莊由Caroline Meurée同Hervé Maligne夫婦於2019接手，合共約16.5公頃、分布5條村，主力種Cabernet Franc，平均樹齡約40年。

「Chaintres」係酒莊核心單一園之一，葡萄園早於1950年代已種植，鄰近Clos Rougeard同Thierry Germain等名莊，土壤以「綠砂」（Sables Verts）疊加石灰質同矽質石灰岩為主，坐落在tuffeau白堊岩母岩之上，帶出明顯礦物感同清爽酸度。

採收全人手，使用自然酵母發酵，並取得HVE（高環境價值）認證，正朝全面有機方向發展。

釀造上通常以不鏽鋼槽發酵，再視酒款部分以中型橡木桶或大桶陳年，保持Cabernet Franc嘅純淨果香與線條感，避免過重木味。

2021 年份風味大概

羅亞爾2021屬偏涼爽年份，Cabernet Franc通常呈現：

香氣：紅加侖子、紅莓、黑加侖、紫羅蘭、淡煙草葉、礦物與泥土感。

產區： France

類別：紅酒

品種：Cabernet Franc

酒精度：14%

容量：750ml

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