Name: Domaine Drouhin Arthur Chardonnay 2023 (JS92)
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Price: 320.0 HKD
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Domaine Drouhin Arthur Chardonnay 2023 (JS92)

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Domaine Drouhin Arthur Chardonnay 2023 (JS92)

Domaine Drouhin Arthur Chardonnay 2023 來自 USA, Oregon, Willamette Valley，係法國 Burgundy 名莊 Domaine Drouhin 喺美國俄勒岡州嘅旗艦 Chardonnay 之一。酒款以酒莊創辦人 Philippe Drouhin 嘅兒子 Arthur 命名，代表酒莊對 Chardonnay 嘅傳承同創新。2023 年份展現柑橘、白花、核果同輕微橡木層次，酒體中等，平衡優雅，係典型嘅 Drouhin 風格。

釀造與風格
Domaine Drouhin Arthur Chardonnay 產自 USA, Oregon, Willamette Valley，屬 AOC Willamette Valley，葡萄為 100% Chardonnay。酒款來自酒莊多個優質葡萄園，包括 Dundee Hills 同 Eola-Amity Hills，土壤以火山岩同沉積岩為主，氣候受太平洋影響，日夜溫差大，令葡萄保持高酸度同清新果香。釀造上採用部分新法國橡木桶發酵同熟成，新桶比例約 30–40%，令酒體有輕微奶油、堅果同木質層次，同時保持果味新鮮同礦物感。

品酒筆記
色澤：淺稻草黃帶輕微綠色調，酒色清澈明亮，反映 2023 年份清新嘅風格。
香氣：檸檬皮、青蘋果、白花（洋甘菊、金銀花）、少量白桃、杏仁同輕微橡木香，整體清新不油膩。
口感：酒體中等，入口有柑橘、青蘋果、白桃同少許蜂蜜，酸度爽脆，礦物感拉長酒體，質地輕微圓潤來自橡木桶，但保留 Willamette Valley 應有嘅利落線條。
尾韻：餘韻中長，帶白花香、柑橘皮、石灰與礦物感，收結乾淨、清新，適合日常配餐。

酒評與榮譽
James Suckling：92 分 — 「Arthur offers finesse and layered texture … parts rich fruits, savory notes and spices.」
Wine-searcher：2023 年份整體評論約 91/100，風格標記為「White – Buttery and Complex」，反映酒款兼具柔和奶油質感同複雜層次。
整體評價認為，此酒屬於 2023 年 Domaine Drouhin 系列入面性價比極高嘅 Chardonnay，適合現飲至中期陳年（約 5–8 年），陳年後會發展更多堅果、蜂蜜與熟花香層次。

建議醒酒時間：輕度冰鎮後，飲用前 15–30 分鐘開瓶，自然醒酒即可。
建議飲用溫度：10–12°C。
建議配搭（香港常見菜式）
海鮮：清蒸海上鮮、白酒煮青口、蒜蓉蒸扇貝、牛油煎帶子、香煎鱸魚。
白肉／家禽：忌廉野菌燴雞、香煎雞胸、豉油皇燒雞、白切雞（低辣）。
意粉／西式：忌廉野菌意粉、白酒蜆意粉、焗薯蓉伴烤魚。
芝士／冷盤：Brie、Camembert、Comté、輕度熟成 Gruyère、煙三文魚、凱撒沙律。

特別資訊：Domaine Drouhin 被視為典型而可靠嘅 Willamette Valley 生產者，Arthur Chardonnay 已具相當高質素，2023 年 Arthur Chardonnay 更因多園混釀、清新果香同清晰礦物感而被專業評論家視為近年佳作之一，適合作餐酒及中期陳年收藏。

產地：USA, Oregon, Willamette Valley
酒類：白酒
品種：100% Chardonnay
酒精度：13.5%
容量：750ml

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