Name: Domaine Drouhin Dundee Hills Pinot Noir 2021(JS94)
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Price: 368.0 HKD
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Domaine Drouhin Dundee Hills Pinot Noir 2021(JS94)

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Domaine Drouhin Dundee Hills Pinot Noir 2021(JS94)

Ratings

95, IWR

94, Wine Spectator

94, James Suckling

94, Wine Enthusiast - Editors' Choice

品酒筆記

我們的 2021 年鄧迪山黑比諾葡萄酒年輕而明亮，巧妙地淡化了混亂的生長季節，並以溫和、理想的收穫條件結束。聞起來，這款酒充滿了黑櫻桃和成熟酸櫻桃的味道，並帶有乾燥紫羅蘭和輕度烘焙咖啡豆的味道。口感與鼻子相得益彰，添加了新鮮覆盆子、蔓越莓和明顯的泥土氣息。這款酒現在很可愛、充滿活力、優雅，但我認為它會在一個完美的地方窖藏 5 - 12 年。

製作筆記

我們的黑皮諾經過手工採摘裝入 25 磅重的手提袋中，然後在我們的四級重力流釀酒廠中進行手工分類和去梗。發酵過程漫長而仔細，到 11 月，我們所有的黑皮諾都安全地裝入桶中。我們的酒桶是在勃根地訂製的，使用來自法國最好的森林的橡木，讓土壤和年份的特徵得以展現。

復古筆記

雖然冬季氣溫略高於平均水平，西部地區持續乾旱，但二月卻出現了威拉米特山谷 40 年來從未見過的冰暴。生長季節開始時相對涼爽，但持續乾燥。威拉米特山谷在四月上旬至中旬出現了輕度至中度霜凍，隨後在五月初出現了早季高溫天氣。六月底，我們經歷了山谷有史以來最溫暖的日子，但葡萄藤仍然健康且有彈性。在這個戲劇性的生長季節結束時，葡萄藤結出了具有複雜風味、令人難以置信的平衡和層次優雅的葡萄。作為釀酒師和葡萄種植者，我們不能要求葡萄園提供更好的禮物。

產區：美國

類別：紅酒

品種： Pinot Noir

酒精度：14.1%

容量：750ml

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