Name: Domaine Drouhin Dundee Hills Pinot Noir 2024 (JS96)
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Price: 368.0 HKD
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Domaine Drouhin Dundee Hills Pinot Noir 2024 (JS96)

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Domaine Drouhin Dundee Hills Pinot Noir 2024

Domaine Drouhin Dundee Hills Pinot Noir 2024 來自 USA, Oregon, Willamette Valley, Dundee Hills，係法國 Burgundy 名莊 Domaine Drouhin 喺美國俄勒岡州嘅旗艦 Pinot Noir 之一。酒款來自 Dundee Hills 嘅火山岩土壤，賦予酒款鮮明嘅紅果香氣、香料感同礦物感。2024 年份展現草莓、紅莓、紫羅蘭、香料同輕微橡木層次，酒體中等，平衡優雅，係典型嘅 Drouhin 風格。

釀造與風格
Domaine Drouhin Dundee Hills Pinot Noir 產自 USA, Oregon, Willamette Valley, Dundee Hills，屬 AOC Willamette Valley，葡萄為 100% Pinot Noir。酒款來自 Dundee Hills 嘅火山岩土壤，氣候受太平洋影響，日夜溫差大，令葡萄保持高酸度同清新果香。釀造上採用部分新法國橡木桶發酵同熟成，新桶比例約 30–40%，令酒體有輕微香料、木質層次，同時保持果味新鮮同礦物感。

品酒筆記
色澤：淺至中寶石紅，酒色清澈明亮，反映 2024 年份清新嘅風格。
香氣：草莓、紅莓、紫羅蘭、香料（百里香）、少量黑櫻桃同輕微橡木香，整體清新不油膩。
口感：酒體中等，入口有紅莓、草莓、李子同少許香料，酸度爽脆，礦物感拉長酒體，質地輕微圓潤來自橡木桶，但保留 Dundee Hills 應有嘅利落線條。
尾韻：餘韻中長，帶紅果香、香料、石灰與礦物感，收結乾淨、清新，適合日常配餐。

酒評與榮譽
James Suckling：96 分 — 「Aromas of wild blackberries, marionberries, sandstone, crushed violets and rose petals. Medium-bodied with structured, chalky tannins.」
Wine Spectator：94 分 — 「Graceful and richly detailed, with lilting flavors of red fruit and spice.」
Ken's Wine Guide：93.4 分 — 「The mouthfeel is nicely balanced, very smooth, and savory. The flavor profile is blackberry and black tea blend with notes of black pepper and oak.」
整體評價認為，此酒屬於 2024 年 Domaine Drouhin 系列入面性價比極高嘅 Pinot Noir，適合現飲至中期陳年（約 5–15 年），陳年後會發展更多香料、泥土與熟果層次。

建議醒酒時間：輕度冰鎮後，飲用前 30–60 分鐘開瓶，自然醒酒即可。
建議飲用溫度：14–16°C。
建議配搭（香港常見菜式）
紅肉：炭燒肉眼、西冷牛扒、黑椒牛柳、紅酒燉牛肋條、燒羊架。
家禽：烤雞、豉油雞、燒鵝、鹽烤雞腿。
意粉／西式：黑松露意粉、紅酒燴牛尾、烤羊排。
芝士／冷盤：Brie、Camembert、Comté、輕度熟成 Gruyère、煙三文魚、凱撒沙律。

特別資訊：Domaine Drouhin 被視為典型而可靠嘅 Willamette Valley 生產者，Dundee Hills Pinot Noir 已具相當高質素，2024 年 Dundee Hills Pinot Noir 更因火山岩土壤、清新果香同清晰礦物感而被專業評論家視為近年佳作之一，適合作餐酒及中期陳年收藏。

產地：USA, Oregon, Willamette Valley, Dundee Hills
酒類：紅酒
品種：100% Pinot Noir
酒精度：13.5%
容量：750ml

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