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Domaine Rossignol-Trapet Beaune 1er Cru Les Teurons 2021

Domaine Rossignol-Trapet Beaune 1er Cru Les Teurons 2021

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Domaine Rossignol-Trapet Beaune 1er Cru Les Teurons 2021

Rossignol-Trapet 是勃艮第生物動力學代表酒莊,Beaune Les Teurons 1er Cru 來自經典石灰岩斜坡葡萄園,展現 Beaune 區優雅力量與礦物深度。2021 年份融合紅黑漿果、香料與土壤層次,酒體飽滿平衡,單寧絲絨般細膩,陳年潛力12-15年。

釀造與風格
Les Teurons 1er Cru 位於 Beaune 東南斜坡,石灰質與礫石混合土壤,海拔約300米。
手工採收,50%全串發酵提升結構與香料複雜度,開放發酵槽精準萃取。
法國橡木桶陳年12個月(20-30%新桶),生物動力學釀造保留純淨風土表現。

品酒筆記
色澤:中深紅寶石帶紫光澤
香氣:紅櫻桃、黑覆盆子、紫羅蘭、雪松、甘草、濕石頭、玫瑰花瓣
口感:中等偏滿酒體,漿果果核緊實,絲絨單寧支撐結構,礦物酸度平衡豐富中段,香料土壤餘韻超長

酒評與榮譽
Vinous:92 分 — 「深邃漿果與香料,優雅礦物平衡」
Burghound:91 分 — 「能量充沛,結構出色」
Jasper Morris:93 分 — 「豐富果味,長潛力」

建議醒酒時間: 45-60 分鐘
建議飲用溫度: 14–16°C
建議配搭: 燒鴨胸、玫瑰豉油雞、蠔油牛肉、鮮菇燴飯、黑椒雞翼、蜜汁叉燒、野味肉腸。

特別資訊: Beaune 1er Cru 經典單一園,生物動力學耕作,Rossignol-Trapet 家族傳承,50%全串發酵提升複雜度,2021年份展現完美成熟與優雅結構,年產有限精品,建議2025年起飲用最佳,至2035+展現皮革香料層次

產地: France, Burgundy, Beaune
酒類: 紅酒
品種: 100% Pinot Noir
酒精度: 13.5%
容量: 750ml
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