Name: Domaine Rossignol-Trapet Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2022
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Price: 498.0 HKD
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Domaine Rossignol-Trapet Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2022

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Domaine Rossignol-Trapet Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2022

Rossignol-Trapet 是勃艮第生物動力學代表酒莊，Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 來自酒莊最老葡萄園（平均樹齡60年以上），展現 Gevrey 經典力量與土壤深度。2022 年份融合黑紅漿果、香料與礦物層次，酒體飽滿平衡，單寧絲絨般細膩，陳年潛力15年以上。

釀造與風格

來自 Gevrey-Chambertin 核心地帶老藤葡萄園，黏土石灰岩土壤賦予濃郁果味與結構。

手工採收，50%全串發酵提升香料與礦物複雜度，開放發酵槽精準萃取。

法國橡木桶陳年12-14個月（15-20%新桶），生物動力學釀造保留純淨風土表現。

品酒筆記

色澤：深紅寶石帶紫光澤

香氣：黑櫻桃、黑覆盆子、紫羅蘭、雪松、甘草、濕石頭、地五香

口感：飽滿濃郁，黑果核心緊實，絲絨單寧支撐酒體，礦物酸度平衡豐富中段，香料土壤餘韻超長

酒評與榮譽

Burghound：94 分 — 「老藤濃度與 Gevrey 力量完美展現」

Vinous：93 分 — 「深邃漿果與香料，礦物平衡出色」

Jasper Morris：92 分 — 「結構緊密，陳年潛力驚人」

建議醒酒時間： 60-90 分鐘

建議飲用溫度： 15–17°C

建議配搭：燒鴨胸、玫瑰豉油雞、蠔油牛肉粒、鮮菇燴飯、黑椒雞翼、蜜汁叉燒、野味肉腸。

特別資訊： Gevrey-Chambertin 老藤代表作（平均樹齡60+年），生物動力學耕作，Rossignol-Trapet 家族傳承，50%全串發酵提升複雜度，年產有限精品，2022年份展現完美成熟與力量，建議2026年起飲用最佳，至2038+展現皮革香料三級層次

產地： France, Burgundy, Gevrey-Chambertin

酒類：紅酒

品種： 100% Pinot Noir（老藤）

酒精度： 13.5%

容量： 750ml

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