Name: Domaine Vincent Girardin Santenay 1er Cru Le Beaurepaire 2020
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Domaine Vincent Girardin Santenay 1er Cru Le Beaurepaire 2020

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Domaine Vincent Girardin Santenay 1er Cru Le Beaurepaire 2020

品嚐筆記

香氣 : 烤麵包，非常芳香（柑橘蜜餞，成熟的葡萄）

口感 : 豐富，油膩

Eric Germain's suggestion ：作為開胃酒或與貝類

(Domaine Vincent Girardin) 的故事

文森特·吉拉丹酒莊 (Domaine Vincent Girardin) 位於勃根地博訥丘 (Côte de Beaune) 的默爾索 (Meursault) 村，擁有 70 個法定產區。

法國勃根地是世界上最優質的葡萄酒產區之一。這裡適宜的氣候條件、土壤類型和優質的風土條件，造就了這裡出產的葡萄酒醇厚、複雜、優雅、酒體飽滿。文森吉拉丹酒莊 (Domaine Vincent Girardin) 就是這樣一家酒莊，致力於透過其葡萄酒充分發揮勃根地風土的潛力。酒莊位於科爾頓山 (Corton) 山麓，由一支充滿熱情的釀酒團隊手工釀造葡萄酒。

文森特·吉拉丹 (Vincent Girardin) 於 1980 年創立了這家酒莊，旨在在法國釀酒業中建立自己的品牌。他的父母是桑特奈（Santenay）的釀酒師，但文森特（Vincent）卻選擇在科通（Corton）創立自己的品牌，因為他深知勃根地（Burgundy）葡萄酒產區的巨大潛力。不久，隨著市場對這類葡萄酒的需求激增，他將一種新的釀酒概念引入勃根地。他是第一批從當地釀酒師手中收購葡萄的釀酒師之一，以便充分利用這裡的肥沃風土。

2012年，文森特·吉拉丹（Vincent Girardin）酒莊的所有權轉讓給了時任博訥奧特雷福（Beaune Autrefois）葡萄酒公司總裁的尼先生（Mr. Nie）。如今，文森特·吉拉丹（Vincent Girardin）的所有葡萄酒均產自博訥丘（Cote de Beaune）9個最富饒的產區，包括默爾索（Meursault）、普利尼（Puligny）、蒙哈榭（Montrachet）、夏山蒙哈榭（Chassagne Montrachet）、聖奧班Aubin）、桑特奈（Santenay）、薩維尼萊博訥（Savigny Les Beaune）、亞歷克斯·科通（Alex Corton）、沃爾奈（Volnay）和波瑪（Pommard）。

在葡萄園中，紅酒和白酒的釀造均遵循可持續的葡萄栽培方法。手工採摘後，白葡萄會進行分類和手工壓榨，緩慢提取葡萄汁。之後，葡萄會被轉移到法國橡木桶中，在天然酵母和有益菌的幫助下進行酒精發酵和蘋果酸乳酸發酵。紅酒在部分去梗後，會被轉移到恆溫不銹鋼酒桶中，在天然酵母的幫助下進行酒精發酵。

產區： France

類別：白酒

品種： Chardonnay

酒精度：13.5%

容量：750ml

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