Name: Donnhoff Norheimer Kirschheck Riesling Spätlese 2023 (JS96)
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Price: 330.0 HKD
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Donnhoff Norheimer Kirschheck Riesling Spätlese 2023 (JS96)

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Donnhoff Norheimer Kirschheck Riesling Spätlese 2023 (JS96)

Donnhoff 是德國 Nahe 地區頂尖酒莊之一，以精準純淨的 Riesling 聞名，Norheimer Kirschheck 是其旗艦單一園，位於陡峭南向斜坡，火山岩與板岩土壤賦予酒款極致礦物張力與陳年潛力。2023 Spätlese 選自晚收葡萄，殘糖與高酸完美平衡，展現成熟果實風味與 Nahe 風土的複雜層次，是收藏與配餐的絕佳選擇。

釀造與風格

來自 Norheimer Kirschheck 單一葡萄園，南向陡坡，海拔約 200-250 米，火山岩與紅色板岩土壤。

晚收葡萄（Spätlese）在不鏽鋼槽低溫緩慢發酵，保留濃郁果香與優雅殘糖，部分酒液於傳統大木桶（Fuder）短暫陳放增添質感。

風格半乾（off-dry），酸甜平衡，礦物骨幹明顯，果味飽滿但不失 Riesling 的線條感與活力。

品酒筆記

色澤：中深稞稞黃色，閃耀晶瑩

香氣：熟石榴、蜜桃、杏脯、荔枝，伴隨茉莉花、蜂蜜與濕燧石礦物氣息

口感：甜美果味入口後迅速被高雅酸度平衡，蜜桃與柑橘果醬層次豐富，中段展現火山岩鹽礦感與花香，收口乾淨悠長帶輕微苦杏仁與荔枝尾韻

風格特徵：Spätlese 級別的飽滿果實與礦物深度，既有甜美誘惑又具陳年潛力，典型 Nahe Kirschheck 風格

酒評與榮譽

James Suckling：96 分 — 「蜜桃荔枝果香，礦物感突出，餘韻極長」

Vinous：92-93 分 — 「火山岩礦物感明顯，極具發展潛力」

Falstaff：91 分 — 「櫻桃園經典，成熟水果與鹽礦平衡」

建議飲用溫度：10–12°C

建議配搭：脆皮燒鵝、蜜汁叉燒、咖喱雞、蒜蓉蒸扇貝、廣東腸粉、芒果糯米飯等。

產地：Germany, Nahe

酒類：白酒

品種：100% Riesling（Norheimer Kirschheck 單一園）

等級：Spätlese

酒精度：約 8%

容量：750ml

特別資訊：Kirschheck 單一園產量有限，陳年潛力 10-15 年

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