Name: Edouard Delaunay Gevrey Chambertin Le Village Vieilles Vignes 2020 - 6 Bottle Pack
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Edouard Delaunay Gevrey Chambertin Le Village Vieilles Vignes 2020 - 6 Bottle Pack

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Edouard Delaunay Gevrey Chambertin Le Village Vieilles Vignes 2020

傑夫雷-香貝丹村莊 - 2020

理念

傑夫雷-香貝丹是夜丘北部舉世聞名的偉大村莊。 Delaunay 家族原籍第戎，後來遷至夜丘，對這座村莊情有獨鍾，並以其生產的優質葡萄酒而聞名。傑夫雷-香貝丹葡萄酒口感醇厚、美味濃鬱，常被描述為“陽剛之氣”，帶有深色水果和甘草的香氣。我們希望您能在這款經典佳釀中發現這些特質。

風土

傑夫雷-香貝丹的葡萄藤是勃根地最古老的葡萄藤之一。這裡的葡萄栽培歷史可追溯到西元1世紀。早在西元6世紀，熱夫雷就被列為勃根地最優質的葡萄酒之一，這尤其要歸功於西元640年貝茲修道院的建立。釀造這款酒的葡萄來自村莊內不同的氣候區：「Aux Chezeaux」、「Les Reniards」、「Les Platières」和「Les Pincevin」。葡萄藤生長在海拔250至300公尺的泥灰質土壤中，土壤表面覆蓋著來自高原的碎石和富含鐵的紅色粉砂。礫石賦予葡萄酒優雅細膩的口感，而富含化石的黏土泥灰質則賦予其酒體飽滿、緊實的口感。理想的光照方向－主要為東南和東向。

釀造與陳釀

葡萄在成熟高峰期採摘。釀造這款特釀的葡萄來自每個地塊，分別進行釀造和陳釀，其中最多25%的葡萄以整串形式保留。在短暫的冷浸漬預發酵後，釀造過程持續約20天，每日進行壓帽。在5天的最終熱浸漬後，葡萄酒被裝桶（40%使用來自孚日山脈和法國中部森林的新橡木桶），陳釀16個月，然後進行最終的調配和裝瓶。今年，一桶來自熱夫雷-香貝丹一級園（Gevrey-Chambertin Premier Cru）的雪寶德（Les Cherbaudes）葡萄酒被加入到最終的特釀中。

品嚐筆記

酒體呈現美麗的深紅色。散發著成熟櫻桃和香料（百里香、香菜）的芬芳。隨後，略帶煙燻、烤花生和巧克力的氣息。入口濃鬱，單寧強勁。風味特徵以櫻桃核、橙皮和丁香為主。酸度宜人，略帶碘味。這是一款出色且強勁的葡萄酒，需在年輕時醒酒。

產地：Bourgogne, France

類別：紅酒

品種：Pinot Noir

酒精度：14%

容量：750ml

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