Name: Edouard Delaunay Nuits Saint Georges Le Village Vieilles Vignes 2020 (JS93)
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Edouard Delaunay Nuits Saint Georges Le Village Vieilles Vignes 2020 (JS93)

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Edouard Delaunay Nuits Saint Georges Le Village Vieilles Vignes 2020 (JS93)

經營理念

夜聖喬治村，我們總部所在地，對我們意義非凡。作為夜丘主要村莊的南大門，夜聖喬治出產的葡萄酒種類繁多。事實上，村莊北部靠近沃恩-羅曼尼的風土是由深厚的黏土組成。出產的葡萄酒既醇厚又富有層次。村莊南部的風土則以石質為主，眾多採石場便是明證。這些葡萄酒富含礦物質，口感活潑，口感直截了當。一款優質的夜聖喬治葡萄酒必須融合這兩種特質，才能賦予其獨特的個性和極佳的陳年潛力。

風土

夜聖喬治是勃根地的標誌性產區。 1693年，路易十四甚至曾服用其葡萄酒來治療他的疾病。我們釀造的三塊地塊分別位於村莊南北兩側的山麓丘陵地帶，土壤為石灰岩、黏土和泥灰岩混合土壤。這種土壤的獨特性賦予了葡萄酒細膩的礦物感，以及強勁而豐富的口感。葡萄藤朝向東南，非常適合葡萄的最佳成熟度。

釀酒與陳釀

手工採摘，並進行葡萄串篩選，以保留最優質的葡萄。去梗後，葡萄被轉移至酒桶。得益於本地酵母，發酵過程自然開始。酒桶陳年時間為15至18個月（30%使用新桶）。

品酒筆記

酒色中等濃鬱。香氣開闊，帶有夜聖喬治地區典型的甘草香氣。入口後，我們能感受到果香（果醬、櫻桃核），完美成熟，並伴隨夜之城特有的微酸和單寧。餘韻略帶鹽味，略帶石質。

Jasper Morris: 90-93

Wine Enthusiast: 93

James Suckling: 93

Wine Spectator: 91

IWC: 91

Decanter: 90

產地：Bourgogne, France

類別：紅酒

品種：Pinot Noir

酒精度：14%

容量：750ml

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