Name: Finn Thomson Caol Ila 17 Years Old Single Malt Scotch Whisky
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Price: 1450.0 HKD
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Finn Thomson Caol Ila 17 Years Old Single Malt Scotch Whisky

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Finn Thomson Caol Ila 17 Years Old Single Malt Scotch Whisky

我們的收藏非常幸運，其中包括一些2006 年Caol Ila 酒桶，這讓我能夠對一系列不同的酒桶進行修飾，並探索不同的木材類型如何與這家標誌性艾萊島釀酒廠的蒸餾酒相得益彰。

2020 年 9 月，我決定將這款 Caol Ila 重新裝入美國 Oloroso 橡木雪莉酒桶中，尋求果味雪利酒和 Caol Ila 標誌性鹹味煙熏之間的最終平衡。

在三年的時間裡，美國橡木為奧洛羅索雪莉酒的堅果味增添了香草的複雜性。

與濃鬱的加州烈酒相結合，它為液體創造了一種奢華的樹脂質感，呈現出幾乎是糖漿般的特性，覆蓋在口腔上。

結果是一款威士忌在釀酒廠特色和木桶影響之間達到了完美的平衡，這將贏得泥煤和雪利酒愛好者的心：

故事

Finn Thomson 是一家擁有 300 年歷史的蘇格蘭威士忌獨立裝瓶商。自從詹姆斯湯姆森 (James Thomson) 在 1700 年代非法蒸餾以來，湯姆森家族多年來一直追求威士忌的不同元素——蒸餾、混合、交易、銷售——幫助塑造了蘇格蘭威士忌本身的故事。

芬恩擁有三個世紀的家族威士忌歷史和蘇格蘭威士忌行業一些最受尊敬的名字的個人指導，可能站在巨人的肩膀上。但決定權在於他自己。

芬恩負責召喚威士忌風味最佳的時刻；最令人著迷的怪癖和怪癖。無論是家族收藏的數十年歷史的木桶還是全新的創作，這既是藝術也是科學。木材、水和天氣都有自己的發言權。現在唯一重要的指引是味覺、氣味和直覺。

產地：Islay ,Scotch

酒類：威士忌

酒廠︰Caol Ila

裝瓶商 : Finn Thomson

蒸餾年︰2009

裝瓶年：2024

年份 : 17 年

桶型 : American Oak Oloroso Finish

桶號：09106

裝瓶數︰57/290 瓶

酒精度︰51.9% vol

容量：700ml

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