Name: Finn Thomson Caol Ila 18 Years Old Single Malt Scotch Whisky
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Price: 1680.0 HKD
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Finn Thomson Caol Ila 18 Years Old Single Malt Scotch Whisky

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Finn Thomson Caol Ila 18 Years Old Single Malt Scotch Whisky

這是我們裝瓶的 2006 年卡爾里拉雪莉酒系列酒桶中的第 3 瓶。這是 3 款威士忌中最古老的一款，已有 18 年歷史，現已演變成一款極其順滑均衡的泥煤威士忌。 Oloroso 雪莉酒的餘韻增添了層次豐富的甜味和果味，與酒廠底層的煙燻味融為一體。

卡爾里拉 (Caol Ila) 酒廠以生產始終如一的高品質威士忌而聞名，是蘇格蘭最值得信賴的釀酒廠。

雖然它在所有不同類型的酒桶中都能發揮出色的效果，但對我來說，它與雪利酒桶最適合搭配。雪莉酒的影響與卡爾里拉酒的底層果味完美融合，而甜味的加入則平衡了煙燻味。最終的成品是一款細膩而均衡的泥煤味威士忌，與艾雷島其他一些泥煤味更突出的麥芽威士忌截然不同。相反，這是一款精緻的酒，完美地結合了泥煤和雪利酒的味道。

作為 2006 年卡爾里拉系列的第三款酒，嘗試一下與 15 年和 17 年陳釀的版本一起品嚐，非常有趣。由於在酒桶中陳釀了較長的時間，這款威士忌口感最為順滑、細膩，顯示出耐心陳釀對威士忌品質的重要作用。

故事

Finn Thomson 是一家擁有 300 年歷史的蘇格蘭威士忌獨立裝瓶商。自 18 世紀詹姆斯湯姆森 (James Thomson) 發明非法蒸餾器以來，湯姆森家族多年來一直追求威士忌的不同元素——蒸餾、混合、交易、銷售——幫助塑造蘇格蘭威士忌本身的故事。

憑藉三個世紀的家族威士忌歷史以及蘇格蘭威士忌行業一些最受尊敬的人物的親自指導，Finn 可以站在巨人的肩膀上。但決定權仍在他自己手中。

Finn 負責調配威士忌最佳風味的時刻；最令人著迷的怪癖和怪癖。無論是家族收藏的幾十年歷史的酒桶，還是全新創作的酒桶，這都是一門藝術，也是一門科學。木材、水和天氣都發揮了作用。現在唯一重要的指引是味覺、嗅覺和直覺。

產地：Scotch

酒類：威士忌

酒廠︰Caol Ila

裝瓶商 : Finn Thomson

蒸餾年︰2006

裝瓶年：2025

年份 : 18 年

桶型 : Oloroso Sherry Finish

桶號：312558

裝瓶數︰275 bottles

酒精度︰49.1%

容量：700ml

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