Name: Finn Thomson Fettercairn 2007 18 Years Old Single Malt Scotch Whisky
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Price: 1250.0 HKD
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Finn Thomson Fettercairn 2007 18 Years Old Single Malt Scotch Whisky

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Finn Thomson Fettercairn 2007 18 Years Old Single Malt Whisky

蘇格蘭威士忌產業向來擅長充分利用現有資源。或許最好的例證就是對世界各地用於陳釀葡萄酒和烈酒的酒桶的利用（以及重複利用）。無論是利用美國「一次裝桶規則」提供的初次桶波本威士忌酒桶，還是歷史上將威士忌裝入歐洲葡萄酒的運輸桶中，蘇格蘭人與生俱來的節儉精神都造就了這「液體黃金」。

費特凱恩（Fettercairn）酒廠擁有蘇格蘭最獨特的蒸餾過程之一。他們在蒸餾過程中冷卻蒸餾器的頂部，以增加酒液中較重成分的回流。最後釀造出的威士忌帶有濃鬱的熱帶水果風味，與其說是格蘭扁山脈的山麓，不如說是加勒比海的風情。

這款酒桶完美展現了所有熱帶水果的香氣。託卡伊的影響提升了酒體的果香，同時保留了Fettercairn威士忌本身的自然風格，證明了這口老酒桶依然蘊藏著無限的生命力。

這款Fettercairn的18年威士忌正是這種理念的完美體現。它在之前用於陳釀我一款格蘭蓋瑞（Glen Garioch）威士忌的託卡伊二次填充酒桶中完成了最後熟成，因此，酒體中依然保留著一絲託卡伊葡萄酒的果香，這是酒桶初次使用時留下的淡淡果香。

故事

Finn Thomson 是一家擁有 300 年歷史的蘇格蘭威士忌獨立裝瓶商。自 18 世紀詹姆斯湯姆森 (James Thomson) 發明非法蒸餾器以來，湯姆森家族多年來一直追求威士忌的不同元素——蒸餾、混合、交易、銷售——幫助塑造蘇格蘭威士忌本身的故事。

憑藉三個世紀的家族威士忌歷史以及蘇格蘭威士忌行業一些最受尊敬的人物的親自指導，Finn 可以站在巨人的肩膀上。但決定權仍在他自己手中。

Finn 負責調配威士忌最佳風味的時刻；最令人著迷的怪癖和怪癖。無論是家族收藏的幾十年歷史的酒桶，還是全新創作的酒桶，這都是一門藝術，也是一門科學。木材、水和天氣都發揮了作用。現在唯一重要的指引是味覺、嗅覺和直覺。

產地：Highland, Scotland

酒類：威士忌

酒廠：Fettercairn

裝瓶商 : Finn Thomson

蒸餾年 : 2007

裝瓶年：2025

年份 : 18 年

桶型 : Refill Tokaji

桶號：17602207

裝瓶數︰253 瓶

酒精度︰54.6% vol

容量：700ml

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