Name: Hobbs Gregor Shiraz 2018 ( RP98 )
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Hobbs Gregor Shiraz 2018 ( RP98 )

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Hobbs Gregor Shiraz 2018 ( RP98 )

Hobbs Gregor Shiraz 2018 係一支用「Appassimento 半風乾葡萄」方法釀造嘅 Barossa Valley Shiraz，濃度、酒精、

評分全部拉到好高（RP 98 分），係大酒控必收款。

基本資料

酒莊／產區：Hobbs of Barossa Ranges，位於澳洲南澳 Barossa Valley 山坡地帶。

葡萄：100% Shiraz，來自高地老藤葡萄園，手工採收。

釀造方法：採用傳統 Appassimento（半風乾）技術，葡萄先放喺架上風乾一段時間，令糖分同風味更集中，之後先壓榨、發酵。

酒精度：標示約 15.8%，屬非常高酒精、超濃縮風格紅酒。

評分：Robert Parker / Wine Advocate 98 分，被形容為「blockbuster」、「要親身試先相信有幾誇張」嗰種級數。

風味與風格

香氣：超濃郁藍莓、黑梅、熟李子、黑莓果醬，再加上薄荷、香草、黑朱古力、甜香料（丁香、肉桂）同少量煙燻木香。

口感：酒體極致厚重，果味集中到似果泥／果醬，充滿熟藍莓、黑梅、黑朱古力、咖啡、甘草、少量香草橡木；單寧柔細但量感十足，加埋高酸度，令成支酒喺爆滿之餘仍然保持平衡。

收結：非常長，充斥熟果、朱古力、香料同輕微酒精暖感，被形容為「velvety waves of super ripe fruit」同「finish that must be tasted to be believed」。

風格定位：好似 Barossa 版「Shiraz 做到有啲似 Amarone」——用風乾技術增加濃度，但又冇去到義大利 Amarone 咁葡萄乾感重，更著重 Barossa 黑果＋朱古力＋香料嘅霸氣風格。

產地：澳洲巴羅薩谷

類型：紅酒

葡萄品種：100% Shiraz

酒精度：15.8%

瓶裝：750ml

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