Name: IWA 5 Assemblage 6 720ml
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IWA 5 Assemblage 6 720ml

裝瓶日期：2024年6月
正式販售：2025年10月1日

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IWA 5 Assemblage 6 720ml

IWA 5 是富山縣白岩酒造推出嘅創新清酒系列，由前 Dom Pérignon 首席釀酒師 Richard Geoffroy 主導，以「調配（Assemblage）」概念融合香檳釀造技術，數字「5」代表 5 種酒米同 5 種酵母，使用傳統木桶麴法，瓶陳超過 16 個月。

Richard Geoffroy 將香檳調配經驗應用喺清酒，用多款酒米（山田錦、雄町、五百万石等）同酵母混合，精米步合達 35%，無添加釀造酒精，經過瓶內熟成，創造層次豐富嘅風味。

香氣：梨、李子開頭，伴綠葉清新、烤米溫潤，紫菜同微可可增添深度，清新中帶沉穩。

口感：流暢線性，果香、花香、海洋元素自然融合，醒酒後有奶油布里歐修道士麵包質感；尾韻悠長觸感豐富，五味（甜苦酸辣鮮）平衡到底。

產地：日本富山縣白岩酒造

酒類：清酒

精米步合：非公開 (五百萬石，山田錦，雄町)

酒精度：15 %

容量：720ml

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