Jane Ventura Finca Els Camps Negre 2016

Jane Ventura Finca Els Camps Negre

Jané Ventura 是位於 Catalunya, Penedès 的家族酒莊，自 1914 年起釀酒，近年以單一園與有機栽培展現地中海風土聞名。Finca Els Camps Negre 來自 Montmell 山區約 400 米高的單一園 Finca Els Camps，石灰岩砂質與冷涼微氣候令紅葡萄成熟而不失酸度。以地中海品種混釀（主力為 Garnatxa、Syrah、Cabernet Sauvignon 等），14% 酒精度帶來成熟黑果、香料與乾燥花香，酒體有力但優雅，是一款結構紮實、帶礦物感的 Penedès 單一園紅酒。

釀造與風格
產地：Spain, Catalunya, Penedès，葡萄來自 La Joncosa del Montmell 的 Finca Els Camps，海拔約 400 米，石灰岩、疏鬆壤土，含大量石灰結核，排水力強。

品種：以地中海紅葡萄為主（酒莊資料顯示為 Garnatxa Negra、Syrah、Cabernet Sauvignon 等混釀），低產量老藤，手工採收，分地塊及品種獨立釀造。

不鏽鋼槽溫控發酵並中等時間浸皮萃取顏色與單寧，之後於法國橡木桶陳年（多為 2–3 年桶）約 12 個月，再在瓶中靜置，追求果味、花香與香料、礦物之間的平衡，而不是過重新桶風格。

品酒筆記
色澤：深寶石紅，邊緣帶紫調，酒色濃郁但清澈。

香氣：紅黑果香並存，包括紅櫻桃、紅莓、黑莓、黑加侖子，配合紅加侖子與櫻桃果醬氣息；帶乾燥花瓣、地中海香草（百里香、迷迭香）、甘草與黑胡椒、丁香香料，略有礦物與土壤氣息，香氣複雜而優雅。

口感：中至飽滿酒體，入口新鮮有力，紅黑果味集中，酸度明亮，單寧成熟細緻但骨幹明確；中段帶黑胡椒、甘草、乾燥香草及輕微煙燻與礦物感，14% 酒精度帶來溫暖感但不過火，尾韻悠長，以紅果、香料與乾花香慢慢收結。

酒評與榮譽
Guía Peñín 對 2020 年份評分 89 分，風格描述為「flores secas, especiado, equilibrado, hierbas secas, maduro」——乾花、香料、乾燥香草，成熟而平衡。

Vivino 用家形容其「nose and palate are fresh and full‑bodied, with red and black fruits, blackcurrant and cherry jam; a fine, different touch rounds the wine on the palate」，指出兼具鮮活感與豐富口感。

建議醒酒時間：45–60 分鐘
建議飲用溫度：16–18°C
建議配搭：燒羊架、黑椒牛柳、紅酒燉牛肋條、西班牙烤乳豬、燒春雞、香草烤羊肩、香煎牛扒配迷迭香、煙燻肉腸拼盤、風乾火腿、芝士拼盤（Manchego、Comté）

特別資訊：Finca Els Camps Negre 與同園 Macabeu 一樣，是酒莊用以展示單一園 Finca Els Camps 風土的代表作：高海拔、石灰岩土壤與有機栽培，令酒款在 14% 酒精度下仍保持清新與礦物感。年產量有限，適合喜歡探索 Catalunya 地中海紅酒、又想要一點香料與乾花複雜度的飲家。

產地：Spain, Catalunya, Penedès
酒類：紅酒
品種：Garnatxa Negra, Syrah, Cabernet Sauvignon 等地中海混釀）

酒精度：14%

容量：750ml