Name: Jean-Louis Chave Sélection Hermitage Blanche 2020 (WA97)
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Jean-Louis Chave Sélection Hermitage Blanche 2020 (WA97)

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Jean-Louis Chave Sélection Hermitage Blanche 2020 (WA97)

Jean-Louis Chave 是 Hermitage 白酒傳奇家族，Sélection 系列以親民價格展現純正北部隆河風土。2020 Hermitage Blanche 來自精選老園區，80% Marsanne + 20% Roussanne 展現蜂蜜柑橘與燧石礦物層次，酒體飽滿圓潤，酸度完美平衡，陳年潛力15年以上。

釀造與風格

精選 Hermitage 坡地多個 lieu-dit，粒選手工採收，石灰質花崗岩土壤賦予礦物深度。

不鏽鋼溫控發酵後轉入橡木桶（部分新桶），自然酵母發酵保留純淨果香。

橡木桶陳年12個月，展現奶油堅果與蜂蜜層次，同時保持鮮明酸度與礦物感。

品酒筆記

色澤：深金黃帶綠光澤

香氣：熟杏桃、芒果、百合花、金合歡、烤榛子、蜂蜜、燧石

口感：飽滿濃郁，熱帶果汁感豐富，礦物酸度撐起結構，奶油堅果中段層次分明，蜜糖燧石超長餘韻

酒評與榮譽

Jeb Dunnuck：99 分 — 「香氣迷人，質感無縫，純度與平衡近乎完美」

Wine Advocate：97 分 — 「極致豐富與精準兼備」

Jancis Robinson：18/20 分 — 「蜂蜜與石果平衡完美」

建議飲用溫度： 11–13°C

建議配搭：蒜蓉烤龍蝦、芝士焗蟹、奶油焗蒜蓉扇貝、芝士焗蜆、煙三文魚、椰汁咖喱雞、芝士焗牛扒。

特別資訊： Jean-Louis Chave 家族 négociant 頂級代表作，80% Marsanne + 20% Roussanne，精選 Hermitage 坡地老園，年產量有限精品，2020年份展現完美成熟與力量，建議2025年起飲用最佳，至2040+發展堅果蜂蜜與石油礦物複雜度

產地： France, Rhône Valley, Hermitage

酒類：白酒

品種： 80% Marsanne + 20% Roussanne

酒精度： 14%

容量： 750ml

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