Name: Jean-Marie Berrux Bourgogne Nondegu 2022
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Jean-Marie Berrux Bourgogne Nondegu 2022

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Jean-Marie Berrux Bourgogne Nondegu 2022

Jean-Marie Berrux 在博納接受釀酒師培訓，從巴黎廣告轉向Burgundy 釀酒。自 2004 年以來，他在靠近Puligny-Montrachet 邊境的 Corpeau 村種植了不到兩公頃的Chardonnay。所有工作均由 Jean-Marie 和他的妻子 Marie 採用生物動力法手工完成。

“ Nondegu是我唯一的紅酒。它來自科特北部Chalonnaise的一塊土地，我與擁有該土地的家人合作。我從事拖拉機工作的一部分，以幫助家庭。然後我買了他們所有的葡萄。我幫助他們轉化為五年前的有機種植，這是我開始購買水果的兩年。收穫後，我立即付款，因此他們得到了所需的支持。農場是他們想要保留的遺產，但他們不想釀酒。在山谷的斜坡上，總共有2.4公頃散佈在五個包裹上。它們種植了Aligoté和Pinot Noir。我買了所有的水果，但是排名很老，根本不是很有生產力。收穫是純粹的家族企業。這有點像1950年代的電影 - 當我們準備好時，它在一個大桌子上結束，每個人都坐著並一起吃飯，直到食物結束。因此，收穫出口很少。正常的一年只有15桶，即35升。但是我之所以這樣做是因為它使我高興，並且因為我喜歡家人。和葡萄酒本身真的很好。"

Nondegu Pinot Noir 2022（France Wine de France）

黑比諾（Pinot Noir）和來自2.4公頃的2.4公頃的6-7％aligoté，在科特·查諾斯（CôteChalonnaise）的Aluze村莊上方，舊的低產小溪。葡萄園位於高的東南位置，土壤是石灰石和紅色粘土的土壤。

收穫葡萄並手工篩選整個未損壞的漿果，在不銹鋼罐中自發發酵，並有9天的浸漬。葡萄酒在舊紅酒桶中發酵（228升），然後酵母沉澱11個月之後裝瓶，沒有澄清、過濾或添加劑。

2020 年是他的紅酒 Nondegu 的第二個年份，這是一款美味的黑皮諾，精緻，果味濃鬱，新鮮...帶小小硫磺味道。

產區：Burgundy, France

類別：紅酒

品種：Pinot Noir

酒精度：13.5%

容量：750ml

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