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La Parde de Haut Bailly 是來自波爾多 Graves 產區 Pessac-Léognan 子產區的知名副牌酒,隸屬於著名酒莊 Château Haut-Bailly。Haut-Bailly 以其優雅、細緻且層次豐富的紅酒聞名,La Parde 作為其二軍酒,展現出莊園風格的同時,更加親民易飲,適合較早期享用。2015 年是波爾多優秀年份,天氣條件理想,令葡萄成熟均衡,酒款表現出色。
這個比例強調 Merlot 的豐富果味與柔順口感,配合 Cabernet Sauvignon 的結構與深度,帶來平衡且層次感強的酒體。
La Parde de Haut Bailly 2015 經過約 12 個月的橡木桶陳年,其中約 30% 使用新橡木桶,增添香氣層次與酒體結構。釀造過程嚴謹,注重保留果香與平衡單寧。
此酒呈深紫紅色,香氣前衛且誘人,帶有煙燻、黑莓、櫻桃、石墨和煙草的複雜香氣,並帶有一絲甘草味。口感飽滿柔順,單寧細膩且結構均衡,餘韻帶有微妙的礦物質感和香料味,整體風格優雅且充滿活力,適合搭配紅肉或燒烤。
Robert Parker(Wine Advocate):約 90-92 分
Wine Enthusiast、James Suckling 等多位專家給予好評,評價此酒為結構良好且易於飲用的優質副牌酒。
建議於 2018 年起飲用,最佳飲用期約為 2018 至 2030 年,適合較早期享用或中短期陳年。