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La Rioja Alta Aster Crianza 2013 (RP90)

La Rioja Alta Aster Crianza 2013 (RP90)

HK$218.00
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La Rioja Alta Aster Crianza 2013 (RP90)

採收
在經歷了一個溫和的冬季後,春季迎來了暴雨,平均氣溫創下九年來新低。隨後迎來了炎熱乾燥的夏季,9月份晝夜溫差顯著(最高氣溫超過28-30°C,最低氣溫低於10°C);這為葡萄的最佳成熟提供了理想的條件。我們葡萄園釀造的葡萄酒展現出良好的濃鬱度和極佳的果香,今年以紅色水果和香料風味為主,酸度和酒精度之間達到了良好的平衡。

葡萄園和葡萄
100% Tinta del País 葡萄,產自酒莊位於布爾戈斯省安吉克斯 (Anguix) 的酒莊周圍的 Fuentecojo、Otero、Joven 和 La Cueva 葡萄園。這些葡萄園的葡萄種植在海拔近780公尺的粉紅砂壤土上。

釀酒與陳釀
我們利用早晨涼爽的氣溫,手工採摘葡萄,並小心翼翼地將它們運送到酒莊,在分揀台上進行細緻的檢查。經過輕柔的去梗和壓榨後,葡萄被放入發酵槽中,以低於28°C的溫度進行酒精發酵。經過16天的發酵和浸漬後,80%的葡萄酒在法國橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵,每週進行兩次桶裝,持續兩個月。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀22個月,其中70%使用新木桶,其餘則與兩種葡萄酒一起在橡木桶中陳釀。我們採用傳統方法對這款葡萄酒進行了三次倒桶,並於2016年3月裝瓶。

品酒筆記
酒體呈現明亮的櫻桃紅色,酒體深度適中,並帶有石榴紅色的底色。香氣濃鬱,香氣豐富。成熟的紅色水果,柔和的灌木叢香氣,以及辛辣的基調,並伴隨著淡淡的木材、雪松、香脂、咖啡和甘草的芬芳。入口時,杜羅河岸的強勁與平衡感與宜人、柔和、圓潤的單寧交相輝映。這款全新 Áster Crianza 年份酒餘韻悠長,陳年後口感更圓潤。我們特別推薦搭配炭烤肉類、大型野味、羊肉和醃製起司。


產地:Spain 西班牙 杜羅河岸
酒類:紅酒
品種:100% Tempranillo
酒精度:14 %
容量:750ml
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