Name: Les Parcellaires de Saulx Pommard 1er Cru Vieilles Vignes 2019
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Les Parcellaires de Saulx Pommard 1er Cru Vieilles Vignes 2019

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Les Parcellaires de Saulx Pommard 1er Cru Vieilles Vignes 2019

Les Parcellaires de Saulx 酒莊於2017年在莫爾索（Meursault）創立，其前身是位於同一酒莊的百年酒莊。酒莊與一些頂級酒農合作釀酒。

他們甄選最優質的葡萄，僅採摘自單一地塊（因此得名“Parcellaires”），不進行混釀。酒農採用有機和生物動力法，力求釀造最真實的風土特徵。

酒莊銷售約30個產自勃根地最負盛名的產區的葡萄酒，從伯恩丘（Côte de Beaune）到夜丘（Côte de Nuits），從村莊級到特級。產量極為有限，每塊地塊葡萄酒（相當於600-1200瓶）的產量。

風土：老藤葡萄藤來自產區北坡，土壤為富含氧化鐵的黏土-石灰岩。

釀造工藝：在大型木桶中發酵，進行蘋果酸乳酸轉化，並在橡木桶中陳釀12-15個月。

品嚐筆記：酒體呈現明亮的石榴紅色。濃鬱的香氣（黑醋栗、紅醋栗、莫雷洛櫻桃），並伴隨著淡淡的紫羅蘭和香料氣息。口感清爽，酸度適中，圓潤宜人。酒體結構優雅，單寧絲滑。餘韻悠長，辛辣宜人。

產地：法國勃根地

類型：紅酒

葡萄品種：100% Pinot Noir

酒精度：13.5%

瓶裝：750毫升

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