Name: Marie Courtin Concordance 2018
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Marie Courtin Concordance 2018

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Marie Courtin Concordance 2018

Marie Courtin Concordance 2018 係來自 Champagne 南部 Côte des Bar 嘅年份 Blanc de Noirs Extra Brut 香檳。酒莊由 Dominique Moreau 主理，佢喺 2007 年接手位於 Polisot 嘅家族酒莊，成為 Champagne 最受推崇嘅生物動力法同零亞硫酸鹽生產者之一。

釀造與風格
100% Pinot Noir 釀造，葡萄來自向東嘅 50 年老藤，種喺 Kimmeridgean 泥灰岩土壤。酒喺釀造過程中完全唔加亞硫酸鹽，喺不鏽鋼缸中陳年約三年先入瓶。2023 年 12 月除渣，零補糖（dosage），屬於 Brut Nature / Zero Dosage。風格以礦物感主導，充滿活力同生機，專注於純淨感同風土表達。

品酒筆記
色澤：淺金黃色，氣泡幼細持久。
香氣：鳶尾花、水仙、檸檬、小扁豆芽、白桃、青蘋果，帶麝香、苦甜交織嘅芳香複雜性。
口感：活潑而輕盈，氣泡非常鮮明。鹹鮮、礦物感同柑橘主導，帶多汁、持久嘅果味同白堊、石質邊界。
尾韻：悠長而聚焦，餘韻帶柑橘、礦物同 subtle 泥土感。

飲用建議與配搭
醒酒：唔需要醒酒；飲用前 10–15 分鐘開瓶即可。
飲用溫度：8–10°C。
食物配搭：生蠔、海鮮拼盤、壽司、刺身、烤海鮮、細緻魚類菜式、烤雞、Brie 或 Chaource 等軟芝士，同輕盈前菜。

適飲期
由現在飲到約 2030–2035 年都合適。經過瓶陳後，會發展出更多蜂蜜、堅果、麵包同礦物複雜性，同時保持新鮮度同活力。

產地：法國，Champagne，Côte des Bar，Polisot
類型：起泡酒（Blanc de Noirs，Extra Brut / Zero Dosage）
葡萄：100% Pinot Noir
酒精度：12%
容量：750ml

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