Name: Paolo Saracco Moscato D'asti DOCG 2024 (WE93)
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Price: 160.0 HKD
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Paolo Saracco Moscato D'asti DOCG 2024 (WE93)

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Paolo Saracco Moscato D'asti DOCG 2024

Paolo Saracco Moscato d’Asti DOCG 2024 是非常典型、而且被視為「教科書級」的 Moscato d’Asti，走芳香、低酒精、微氣泡、甜度與酸度高度平衡的路線。

產區：意大利 Piemonte，Asti DOCG。葡萄來自 Castiglione Tinella、Santo Stefano Belbo 等山坡地，皆為 Moscato Bianco Canelli 老藤。

品種與酒精度：100% Moscato Bianco，約 5.5–6% ABV，屬微氣泡（frizzante）甜白。

採收後輕柔氣壓榨，只取最外層芳香汁液，低溫（約 -3°C）不發酵冷藏保存，按市場需求才逐批啟動發酵，確保全年裝瓶都保持「超新鮮」狀態。

不銹鋼加壓槽控溫發酵，保留天然糖分，低氣壓微氣泡，並在過濾後立即裝瓶鎖住香氣與清爽感。

風味特徵

外觀：淡稻草黃帶微綠，細緻綿密的微氣泡，視覺感清新輕盈。

香氣：非常奔放的橙花、白花、白桃、杏、梨子，伴隨鼠尾草、百里香、薄荷等草本，以及荔枝、百香果等熱帶水果點綴。

口感：入口香甜但不膩，白桃、杏脯、荔枝與柑橘皮風味明亮。

酸度張力很好，配合輕柔氣泡，把甜度拉得很立體，尾段帶清爽礦物與花香，回甘悠長。

Wine Enthusiast：2024 年份 93 分，稱其為「一堂 Moscato d’Asti 為何迷人的教學示範」。

多個國際平台都把 Saracco 定位為「Moscato d’Asti 的標竿品牌」，是同類型酒款的參考基準。

食物與場合配搭

搭配：水果塔、奶油蛋糕、餅乾、雪糕、布丁等甜品，亦能與 Gorgonzola 這類藍芝士形成「甜＋鹹＋霉香」對比；辛辣亞洲菜、壽司、薄餅等亦很好配合。

產區：Italy

類別：甜白酒

品種：Moscato

酒精度：5.5%vol

容量：750ml

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