Name: Siepi 2019 (JS97) (WA96)
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Siepi 2019 (JS97) (WA96)

Castello di Fonterutoli 傳奇 Super Tuscan，位於 Chianti Classico 核心地帶，50% Sangiovese + 50% Merlot 完美融合，創造義大利紅酒新經典。2019 Siepi 展現黑櫻桃、黑加侖子與香料層次，酒體飽滿圓潤，單寧細膩如絲，平衡力量與優雅，陳年潛力15年以上。

釀造與風格

來自 Castellina in Chianti 單一園，alberese 石灰岩土壤賦予礦物深度與結構。

手工採收，分株發酵於溫控不鏽鋼桶，精準萃取果香與單寧。

新法國與中托斯卡納橡木桶陳年18個月（70%新桶），展現濃郁香料與可可層次。

品酒筆記

色澤：深紅寶石帶紫光澤

香氣：黑櫻桃、黑加侖子、黑李子、紫羅蘭、黑巧克力、甘草、雪松木

口感：飽滿濃郁，黑果核心緊實，絲絨單寧支撐酒體，礦物酸度平衡豐富中段，香料可可餘韻超長

酒評與榮譽

Wine Advocate：96 分 — 「完美平衡，力量優雅兼備，陳年潛力驚人」

James Suckling：97 分 — 「黑果與香料層次分明，義大利 Super Tuscan 典範」

Decanter：96 分 — 「Chianti Classico 單一園傑作」

建議醒酒時間： 60-90 分鐘

建議飲用溫度： 16–18°C

建議配搭：炭燒西冷牛扒、黑椒牛柳、意式野味燉飯、黑松露燴飯、燒羊架、蜜汁烤鴨、牛柳意粉。

特別資訊： Chianti Classico Castellina 單一園 Super Tuscan，50% Sangiovese + 50% Merlot，18個月橡木桶陳年，產量極有限精品，瓶裝不過濾保留完整風土，2019暖年份展現成熟果味與優雅結構，建議2024年起飲用最佳，至2035+展現更多皮革煙草層次

產地： Italy, Tuscany

酒類：紅酒

品種： 50% Sangiovese + 50% Merlot

酒精度： 14.5%

容量： 750ml

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