Name: Suntory 木桶仕込 1981 直火蒸餾 Pure Malt Japanese Whisky
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Suntory 木桶仕込 1981 直火蒸餾 Pure Malt Japanese Whisky

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三得利木桶仕込1981直火蒸餾純麥威士忌是一款珍稀的、已停產的三得利純麥威士忌，採用日本傳統工藝於1981年蒸餾而成。

這款威士忌主要由山崎和白州酒廠的原酒調配而成（其中白州原酒比例較高），並在名為“木桶仕込”的木桶中發酵，而非現代不銹鋼桶，以增添木質的醇厚風味。與間接加熱相比，直火蒸餾法能使酒體更加飽滿，但操作難度較高；由於製程複雜且產量較低，該酒於1999年停產。

品飲筆記：

酒體呈淺金色，散發著肉荳蔻、奶油、乾草、煙燻、橡木和青蘋果的香氣。口感帶有麥芽的甜味、淡淡的泥煤或煙燻味、糖果味、白胡椒味，以及濃鬱的「北部高地」風格，餘味帶有穀物味、甜味，且悠長。

產地：日本

酒廠：Suntory

酒類：調和式威士忌

蒸餾年︰1981

酒精度︰43% vol

容量：700ml

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