Name: Te Mata Elston Chardonnay 2023
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Price: 199.0 HKD
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Te Mata Elston Chardonnay 2023

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Te Mata Elston Chardonnay 2023

幾十年來，Te Mata 酒莊的 Elston 霞多麗一直是霍克斯灣地區的黃金標準，而 2023 年份的霞多麗更是令人驚艷。這款夏多內產自酒莊的山坡葡萄園，擁有精準的釀造工藝——層次豐富、複雜精緻，且口感精準。

整串壓榨後，在法國橡木桶中進行野生發酵，並伴有少量蘋果酸乳酸發酵和 11 個月的酒泥陳釀，這款酒具備頂級霞多麗的所有特徵。但 Te Mata 酒莊從不過度追求過度，它在豐盈與強勁之間找到了平衡。

這款酒擁有白桃、柑橘和烤榛子的芬芳，並伴隨燧石般的礦物氣息，使其口感緊緻。口感純正，口感順滑而集中，檸檬醬、油桃和肉荳蔻的芬芳交織交織，餘韻悠長清新，略帶一絲鹹澀的酸味。

霍克斯灣的佳釀，堪稱典範。現在享用，或收藏起來，在未來的6-8年裡，它只會越來越好。

97分

「哇！香氣令人嘆為觀止，檸檬皮、檸檬樹的芬芳，以及一絲檀香、礦物質和碎石的氣息交織在一起。入口時，蘋果片、青芒果、檸檬草、金銀花、白雪松和濃鬱的檸檬交織在一起，令人驚艷。餘味中略帶燧石和濕潤潤石鹹水的氣息，並伴有靜釀100%。

——詹姆斯‧薩克林

產地：紐西蘭霍克斯灣

類型：白酒

葡萄品種：100% Chardonnay

酒精度：13%

瓶裝：750ml

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