Name: The Whisky Big Nose Orkney 2000 19 Years Old Hogshead
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The Whisky Big Nose Orkney 2000 19 Years Old Hogshead

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The Whisky Big Nose Orkney 2000 19 Years Old Hogshead

The Whisky Big Nose（大鼻子情聖）是台灣人氣極高的獨立裝瓶系列，以玩味插畫酒標及「高酒精度、風味至上」單桶選酒見稱。Orkney 2000 19 Years Old Hogshead 來自蘇格蘭 Orkney 群島的秘密酒廠（多數默認為當地頂級酒廠風格），標籤寫明「distilled 23 Nov 1999, bottled Nov 2018, one of 360 bottles」，於 hogshead 木桶熟成 19 年，酒精度 52%，只有 360 瓶，展現細膩島嶼泥煤、石楠花蜂蜜與海風礦物感，是典型 Old Orkney 風格的限量單桶。

釀造與風格

產地：Scotland, Orkney Islands，島上泥煤層富含石楠花，泥煤煙燻通常較柔和、帶花香與蜂蜜感，而非重藥水風格。

1999 年 11 月 23 日蒸餾，2018 年 11 月裝瓶，於 hogshead 木桶熟成 19 年，桶型多為前波本或調味橡木，提供香草、椰子與柔和木質辛香，同時保留原酒個性。

由 The Whisky Big Nose 系列單桶裝瓶，自然色、無冷凝過濾，以 52% 高酒精度裝瓶，平衡原酒力道與可飲性，全桶僅 360 瓶。

品酒筆記

色澤：明亮金黃色帶淡琥珀。

香氣：柔和泥煤煙燻、濕泥土、海風鹹香，石楠花蜂蜜、檸檬皮、青蘋果與少許香草，並有乾草與礦物氣息；聞起來乾淨而帶島嶼野性。

口感：中等酒體偏上，入口先是蜂蜜麥芽與柑橘果香，其後泥煤煙燻、乾燥香草、海鹽與胡椒辛香慢慢湧現；酒精度 52% 帶來溫暖拉力但不過火，加少量水後煙燻與花蜜更清晰，尾韻長而帶咸鮮、礦物與淡淡藥草感，極具層次。

酒評與榮譽

台灣 whisky 部落格對 Big Nose Orkney 1999–2018 19YO Hogshead 評價為：「鼻香有 peat、濕泥、石楠花明顯；入口像飲中藥，杞子、黨參、藥材甘甜感明顯，配合泥煤與海風，非常有個性。」

獨立裝瓶玩家普遍將此類 Orkney 單桶視為「隱藏版 Highland Park 風格」代表：蜂蜜、石楠花、柔和泥煤、海風與香料平衡，酒齡 18–20 年被認為是島嶼風格最優雅時期之一。

建議醒酒時間：可純飲試一小口，再按喜好加水，醒酒 10–20 分鐘

特別資訊：酒標標示「Distilled 23 Nov 1999, Bottled Nov 2018, one of 360 bottles, cask type: Hogshead, ABV 52%」，單桶限量裝瓶。19 年 hogshead 熟成令酒體在蜂蜜果香與島嶼泥煤之間取得優雅平衡，既有海風、石楠花與礦物，又不失甜美可飲，是喜歡 Highland Park / Orkney 島風格的愛好者理想收藏選擇。

產地：Scotland, Orkney Islands

酒類：威士忌（Single Malt Scotch Whisky）

酒廠：Secret Orkney（未公開酒廠名稱）

蒸餾年份：23 Nov 1999

裝瓶年份：Nov 2018

熟成：19 年，Hogshead

酒精度：52%

容量：700ml

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