Name: Two Hands Shiraz Secret Block Barossa 2021 (JS97) (WA96)
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Price: 650.0 HKD
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Two Hands Shiraz Secret Block Barossa 2021 (JS97) (WA96)

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Two Hands Shiraz Secret Block Barossa 2021 (JS97) (WA96)

Two Hands 是澳洲 Barossa Valley 最受歡迎的頂級 Shiraz 生產商之一，Secret Block 是其最負盛名的單一園系列，來自超過百年樹齡的老藤 Shiraz。2021 Secret Block 展現 Barossa 經典濃郁黑果、香料與土壤感，完美平衡強勁酒體與細膩結構，是澳洲 Shiraz 的標杆之作，陳年潛力15年以上。

釀造與風格

來自 Barossa Valley 中心地帶超過100年老藤單一園，深層砂質黏土土壤。

手工採收，分株發酵於小型開放發酵桶，手工浸皮，每個地塊獨立管理。

新法國橡木桶陳年18個月，精準萃取單寧與香料層次，展現老藤濃度與風土深度。

品酒筆記

色澤：深寶石紅近黑紫

香氣：黑莓醬、藍莓、李子乾、黑胡椒、雪松、巧克力、烤香料

口感：飽滿濃郁，黑果果核緊實，單寧粉末般細膩，橡木香料中段撐起酒體，肉感厚重，香料巧克力超長餘韻

酒評與榮譽

James Suckling：97 分 — 「完美 Barossa Shiraz，力量與優雅兼備」

Wine Advocate：96 分 — 「百年老藤深度，20年潛力」

Halliday：97 分 — 「Secret Block 經典之作」

建議飲用溫度： 16–18°C

建議配搭：黑椒牛柳、炭燒牛扒、紅酒燉牛尾、黑松露意粉、燒羊腿、蜜汁烤排骨、牛肉撈丁。

特別資訊：Barossa 老藤 Shiraz 典範，果味濃郁單寧優雅，陳年後更顯複雜層次，Secret Block 百年老藤單一園，產量極有限，每年僅數千瓶，陳年潛力15-20年

產地： Australia, Barossa Valley

酒類：紅酒

品種： 100% Shiraz（百年老藤單一園）

酒精度： 14.5%

容量： 750ml

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