Name: Two Paddocks First Paddocks Pinot Noir 2021
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Two Paddocks First Paddocks Pinot Noir 2021

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Two Paddocks First Paddocks Pinot Noir 2021

品酒筆記

森林地面、紅醋栗和亞洲香料的芳香賦予這款酒獨特的吉布斯頓谷特徵。柔滑天鵝絨般的單寧讓整個托盤充滿優雅和沈穩。

關於葡萄酒

「我們完全在中奧塔哥的四個小葡萄園種植優質的兩圍場黑皮諾。在一些特殊的年份，仔細聆聽，我們意識到其中一個網站本身可能有一些非凡的東西要說。只有到那時，我們才能釀造出非常罕見的單一葡萄園葡萄酒。 - 山姆尼爾，業主

第一圍場 (First Paddock) 是備受喜愛的原兩圍場 (Two Paddocks) 葡萄園。它於 1993 年種植，現在是中奧塔哥最古老的街區之一。位於上吉布斯頓中部，地理位置優越，種植著精心挑選的勃根地無性系黑皮諾葡萄藤，並經過精心照料。土壤基礎來自周圍的山地片岩和風吹黃土，但數千年來降雨量增加導致這些地區的肥力增加。

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復古評論

2021 年年份的特點是整個春季和初夏的極端氣候變化，然後發展為夢幻般的收尾，在收穫之前和收穫期間有一個長期穩定的仲夏/秋季溫暖期。季節開始時，寒冷的冬季持續到乾燥溫暖的春季，葡萄樹芽穩定生長。

葡萄在 2020 年 12 月開花，當時比去年溫暖，但時斷時續的降雨導致只有一半的葡萄園區塊達到了預期的收成。一月的第一周發生了一場大雨，使葡萄園在整個季節的剩餘時間裡保持了最佳的土壤濕度。在該季節的早期和晚期，出現了一些典型的霜凍對抗，但葡萄樹的樹冠保持著彈性和綠色，收穫比通常的3月30日提前一周開始，並於4月22日結束。

釀酒師註：源自 1993 年在 First Paddock 種植的克隆 5 的前 25 行。手工採摘和分類，然後在專用的 First Paddock 法國橡木窖中進行 66% 的整串本土發酵。每天浸入一次，並在 25% 的新法國橡木中陳釀，其餘部分則在較老的橡木中陳釀，以延長 14 個月的木桶陳釀時間。

產地：New Zealand

類別：紅酒

品種：Pinot Noir

瓶數 : 1800

酒精度：12.5%

容量：750ml

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