Name: Uncharted Whisky Higher Ground Braeval 2014 10 Years Old Single Malt Scotch Whisky
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Price: 900.0 HKD
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Uncharted Whisky Higher Ground Braeval 2014 10 Years Old Single Malt Scotch Whisky

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Uncharted Whisky Company 由 Jack Breslin 和 Dana de Vos 兩位合夥人創立。多年來，他們一直在蘇格蘭蓬勃發展的酒飲行業中從事各種不同的工作。如今，終於決定專注於真正熱愛的事業——獨立裝瓶頂級威士忌。

Uncharted Whisky Company 甄選優質原酒，搭配精選橡木桶，為顧客打造獨具匠心的威士忌。每一瓶裝瓶的威士忌都經過 Jack 和 Dana 的嚴格把關。所有工序均由手工完成，小批量生產。

布雷瓦爾酒廠坐落於斯佩塞地區乃至整個蘇格蘭威士忌世界之巔。它是蘇格蘭海拔最高的酒廠(僅比達爾維尼酒廠高出2公尺)——因此，這款由兩塊橡木桶陳釀而成的威士忌被命名為「布雷瓦爾」。酒廠位於巴林達洛赫附近的查佩爾敦小村莊，成立於1973年，最初名為「格蘭利威特山坡」(Braes of Glenlivet)。我們認為，鑑於其位於斯佩塞山坡上的地理位置，這個名字非常貼切。然而，由於容易與格蘭利威特酒廠混淆，酒廠於1994年更名為布雷瓦爾。

麥芽威士忌來自高聳纖細的壺式蒸餾器，造就了輕盈細膩的酒體，因此，這款酒一直以來都被廣泛用於芝華士等全球調和威士忌品牌的生產中(這絕非偶然)。同樣的輕盈口感與奧洛羅索雪莉桶的陳年完美融合。

我們喜歡與這些最終常被用於調配的威士忌合作，因為如果你想品嚐它們最完美的形態——在優質橡木桶中陳釀的小批量原酒——你就必須走進獨立威士忌的世界，而Uncharted和我們的同行們正是在這裡蓬勃發展。

這款Braeval威士忌風味濃鬱，令人驚艷，帶有巧克力、太妃布丁和融化香草冰淇淋的香氣，最後以香料酥皮點心般的餘韻收尾。

品飲筆記：

聞香：

經典的雪莉炸彈。明亮而果香濃鬱的蒸餾酒香氣之下，隱藏著濃鬱的奶油糖和太妃布丁的甜香。

口感：

口感豐富飽滿，帶有蜜棗、肉桂捲糕點和融化香草冰淇淋的風味。

尾韻：

柔和而悠長，奶油糖的甜香緩緩散去，橡木桶的香氣和一絲香料的芬芳浮現。

產地：Speyside, Scotland

酒類：威士忌

酒廠︰Braeval Distillery

裝瓶商 : The Uncharted Whisky Company

蒸餾年︰2014

裝瓶年：2025

年份 : 10 年

桶型 : First Fill Ex-Bourbon Barrels

桶號：UCO48

裝瓶數︰612 瓶

酒精度︰55% vol

容量：700ml

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