Name: Uncharted Whisky Waiting For The Sun Auchentoshan 2016 9 Years Old Single Malt Scotch Whisky
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Price: 700.0 HKD
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Uncharted Whisky Waiting For The Sun Auchentoshan 2016 9 Years Old Single Malt Scotch Whisky

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Uncharted Whisky Company 由 Jack Breslin 和 Dana de Vos 兩位合夥人創立。多年來，他們一直在蘇格蘭蓬勃發展的酒飲行業中從事各種不同的工作。如今，終於決定專注於真正熱愛的事業——獨立裝瓶頂級威士忌。

Uncharted Whisky Company 甄選優質原酒，搭配精選橡木桶，為顧客打造獨具匠心的威士忌。每一瓶裝瓶的威士忌都經過 Jack 和 Dana 的嚴格把關。所有工序均由手工完成，小批量生產。

格拉斯哥威士忌——或者更確切地說——「小格拉斯哥威士忌」（「weegie」是格拉斯哥人的俚語）。這家酒廠位於大西部公路（Great Western Road）上，這條公路連接著陽光並不總是那麼明媚的格拉斯哥和蘇格蘭狂野的西海岸，那裡也幾乎總是陰雨連綿。然而，今天的雨水就是明天的威士忌，我們頂著四季的瓢潑大雨，繼續釀造蘇格蘭威士忌，等待著陽光的到來。

Uncharted Whisky的創辦人Jack在格拉斯哥長大，Dana初到蘇格蘭時也先定居於此。參觀了我們當地的酒廠，品嚐了他們美味的威士忌後，她一直渴望能裝瓶一小瓶歐肯特軒(Auchentoshan)威士忌，如今終於實現了。歐肯特軒採用三次蒸餾工藝，使其口感無比順滑，令人回味無窮。這款威士忌與初裝桶的波本威士忌酒桶搭配，呈現出淺金色澤，口感甜美順滑，令人回味無窮。香草、焦糖、新鮮橡木的香氣以及淡淡的香料氣息，共同造就了一款絕對讓你欲罷不能的佳釀！

品飲筆記：

聞香：

糖霜、香草、新鮮烘焙食品和橡木的香氣，略帶烤麵包和奶油的味道。

口感：

超順滑柔和。溫暖的香料、烤橡木、香草，以及新鮮奶油酥餅和派皮的味道。淡淡的核果香和煮蘋果的香氣。

尾韻：

柔和的橡木味，融化的香草冰淇淋和奶油蛋捲的味道。

產地：Lowland, Scotland

酒類：威士忌

酒廠︰Auchentoshan

裝瓶商 : The Uncharted Whisky Company

蒸餾年︰2016

裝瓶年：2025

年份 : 9 年

桶型 : First Fill Ex-Bourbon Barrels

桶號：UCO49

裝瓶數︰617 瓶

酒精度︰46% vol

容量：700ml

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