Name: Xin Gin
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Price: 430.0 HKD
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Xin Gin

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Xin Gin（心琴琴酒）是愛爾蘭 Ahascragh Distillery 推出的東西方融合琴酒，以「Irish blood & Asian hearts（愛爾蘭血液，亞洲心靈）」為理念，結合歐洲與亞洲植物香料，展現獨特的柑橘、香草與異國果香風味，被多位酒評家譽為「最具創意的愛爾蘭琴酒之一」。
🌿 品牌背景與釀造工藝

酒廠特色：Ahascragh Distillery 位於愛爾蘭高威郡（Galway），是愛爾蘭首座生態蒸餾廠（Eco Distillery），採用可再生能源（太陽能、風能）運作，並設有遊客中心、咖啡廳與商店。

創始人故事：由 Michelle 與 Gareth McAllister 夫婦於 2021 年創立，兩人曾在亞洲生活多年，希望將愛爾蘭傳統與亞洲風味完美融合，打造一款「以心為本」的琴酒。

品牌名稱：「Xin（心）」在中文中意為「心」或「情感」，象徵這款琴酒是東西方文化的交會點，旨在成為聚會的核心。

植物香料：共 8 種，包括杜松子、玫瑰、蒔蘿（Dill）、檸檬草、甜柿（Persimmon）、鳳梨、檸檬皮、橙皮、肉桂，展現歐洲與亞洲的完美平衡

👃 品飲筆記 (Tasting Notes)

色澤：清澈透明，如水晶般純淨。

香氣 (Nose)：
香氣極致複雜且層次豐富，散發玫瑰、甜柿、柑橘（橙皮、檸檬皮）、草本（檸檬草、蒔蘿）的清新果香，交織著杜松子、肉桂、香料、蜂蜜、鹽漬檸檬、青蘋果、橄欖、烤鳳梨、餅乾、鹽漬焦糖、白巧克力與甘草的深邃氣息。

口感 (Palate)：
入口柔滑如絲，甜美的杜松子、柑橘皮、玫瑰、甜柿、鳳梨風味充盈口腔，伴隨明亮的天然酸度與草本單寧，甜而不膩，平衡極佳。中段展現出檸檬草、蒔蘿、肉桂、香料、蜂蜜、鹽漬檸檬、青蘋果、橄欖、烤鳳梨、餅乾、鹽漬焦糖、白巧克力與甘草的複雜層次，酒體飽滿，質地純淨俐落，甜感適中，極具提神效果。

餘韻 (Finish)：

尾韻中長至悠長，留下持久的異國水果（甜柿、鳳梨）、肉桂、草本（蒔蘿、檸檬草）、蜂蜜、鹽漬檸檬、青蘋果、橄欖、烤鳳梨、餅乾、鹽漬焦糖、白巧克力與甘草回甘，整體感覺既甜美又鹹鮮，極具餐酒搭配潛力。

產地：愛爾蘭

酒類：琴酒

酒精度：43%vol

容量：700ml

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